| 致谢 | 第6-7页 |
| 中文摘要 | 第7-9页 |
| Abstract | 第9-10页 |
| 缩略词表 | 第11-14页 |
| 1 文献综述 | 第14-19页 |
| 1.1 中国樱桃果实采后呼吸作用研究 | 第14-15页 |
| 1.2 中国樱桃果实软化生理变化研究 | 第15-16页 |
| 1.3 低温贮藏对中国樱桃果实品质的影响 | 第16-17页 |
| 1.4 钙处理对中国樱桃果实品质的影响 | 第17-18页 |
| 1.5 研究的立题依据及内容 | 第18-19页 |
| 2 中国樱桃果实成熟软化生理变化研究 | 第19-26页 |
| 2.1 材料与方法 | 第19-20页 |
| 2.1.1 材料与仪器 | 第19页 |
| 2.1.2 测定项目及方法 | 第19-20页 |
| 2.1.3 数据分析 | 第20页 |
| 2.2 结果与分析 | 第20-24页 |
| 2.2.1 中国樱桃不同成熟阶段果实生长情况 | 第20-21页 |
| 2.2.2 中国樱桃不同成熟阶段果肉硬度变化 | 第21-22页 |
| 2.2.3 中国樱桃不同成熟阶段果胶组分变化 | 第22页 |
| 2.2.4 中国樱桃不同成熟阶段果胶酶活性变化 | 第22-24页 |
| 2.3 讨论 | 第24-25页 |
| 2.4 结论 | 第25-26页 |
| 3 中国樱桃果实贮藏性及呼吸速率的研究 | 第26-33页 |
| 3.1 材料与方法 | 第26-27页 |
| 3.1.1 材料与处理 | 第26页 |
| 3.1.2 测定项目及方法 | 第26-27页 |
| 3.1.3 数据分析 | 第27页 |
| 3.2 结果与分析 | 第27-31页 |
| 3.2.1 中国樱桃果实品质调查 | 第27页 |
| 3.2.2 中国樱桃采后呼吸速率分析 | 第27-29页 |
| 3.2.3 中国樱桃贮藏性分析 | 第29-31页 |
| 3.3 讨论 | 第31-32页 |
| 3.4 结论 | 第32-33页 |
| 4 不同温度贮藏对中国樱桃贮藏品质及采后软化生理影响 | 第33-40页 |
| 4.1 材料与方法 | 第33-34页 |
| 4.1.1 材料与仪器 | 第33页 |
| 4.1.2 测定项目及方法 | 第33页 |
| 4.1.3 数据分析 | 第33-34页 |
| 4.2 结果与分析 | 第34-38页 |
| 4.2.1 不同温度贮藏对中国樱桃生理指标的影响 | 第34-36页 |
| 4.2.2 不同温度贮藏对中国樱桃果胶组分的影响 | 第36-37页 |
| 4.2.3 不同温度贮藏对中国樱桃果胶酶活性的影响 | 第37-38页 |
| 4.3 讨论 | 第38-39页 |
| 4.4 结论 | 第39-40页 |
| 5 不同浸钙处理对中国樱桃贮藏品质及采后软化生理的影响 | 第40-47页 |
| 5.1 材料与方法 | 第40页 |
| 5.1.1 材料与处理 | 第40页 |
| 5.1.2 测定项目及方法 | 第40页 |
| 5.1.3 数据分析 | 第40页 |
| 5.2 结果与分析 | 第40-45页 |
| 5.2.1 不同浸钙处理对中国樱桃生理指标的影响 | 第40-43页 |
| 5.2.2 不同浸钙处理对中国樱桃果胶组分的影响 | 第43-44页 |
| 5.2.3 不同浸钙处理对中国樱桃果胶酶活性的影响 | 第44-45页 |
| 5.3 讨论 | 第45-46页 |
| 5.4 结论 | 第46-47页 |
| 6 结论与展望 | 第47-49页 |
| 参考文献 | 第49-58页 |
| 作者简历及硕士期间发表论文 | 第58页 |
