| 摘要 | 第4-6页 |
| abstract | 第6-8页 |
| 英文缩略表 | 第9-14页 |
| 第一章 文献综述 | 第14-31页 |
| 1.1 平菇 | 第14-23页 |
| 1.1.1 概况 | 第14页 |
| 1.1.2 非生物胁迫 | 第14-19页 |
| 1.1.3 生物耐热性 | 第19-23页 |
| 1.2 蛋白组学的研究进展 | 第23-28页 |
| 1.2.1 蛋白组学研究 | 第23-24页 |
| 1.2.2 蛋白质组研究方法 | 第24-26页 |
| 1.2.3 食用菌蛋白组学的研究现状 | 第26-28页 |
| 1.3 平菇与木霉 | 第28-29页 |
| 1.3.1 木霉种类及对平菇的危害 | 第28页 |
| 1.3.2 木霉及代谢物对菌丝的作用 | 第28-29页 |
| 1.4 研究目的与意义 | 第29-31页 |
| 第二章 平菇菌丝高温胁迫参数确定及耐热性分析 | 第31-41页 |
| 2.1 供试材料 | 第31-32页 |
| 2.1.1 菌株 | 第31页 |
| 2.1.2 培养基 | 第31页 |
| 2.1.3 溶液配制 | 第31页 |
| 2.1.4 供试仪器 | 第31-32页 |
| 2.2 试验方法 | 第32-34页 |
| 2.2.1 菌种活化及培养 | 第32页 |
| 2.2.2 菌丝培养 | 第32页 |
| 2.2.3 最适生长温度 | 第32-33页 |
| 2.2.4 高温胁迫时间和温度 | 第33页 |
| 2.2.5 膜脂质过氧化程度测定 | 第33页 |
| 2.2.6 高温胁迫后生长恢复率 | 第33页 |
| 2.2.7 CCMSSC00389菌株菌丝高温胁迫及恢复氧化损伤 | 第33-34页 |
| 2.2.8 数据统计分析 | 第34页 |
| 2.3 结果与分析 | 第34-38页 |
| 2.3.1 菌丝最适生长温度 | 第34-35页 |
| 2.3.2 高温胁迫温度和时间确定 | 第35页 |
| 2.3.3 高温胁迫下不同菌株菌丝内TBARS含量的变化 | 第35-36页 |
| 2.3.4 高温胁迫后不同菌株菌丝生长恢复率 | 第36-37页 |
| 2.3.5 CCMSSC00389菌株液体培养高温胁迫及恢复后体内TBARS含量 | 第37-38页 |
| 2.4 讨论 | 第38-39页 |
| 2.5 小结 | 第39-41页 |
| 第三章 iTRAQ结合LC-MS/MS分析高温胁迫下平菇菌丝差异蛋白的表达 | 第41-71页 |
| 3.1 试验材料 | 第41-44页 |
| 3.1.1 菌株 | 第41页 |
| 3.1.2 培养基 | 第41页 |
| 3.1.3 试剂及相关溶液配制 | 第41-43页 |
| 3.1.4 供试仪器 | 第43-44页 |
| 3.2 试验方法 | 第44-50页 |
| 3.2.1 菌种活化及培养 | 第44页 |
| 3.2.2 菌丝培养 | 第44页 |
| 3.2.3 高温胁迫及恢复处理 | 第44页 |
| 3.2.4 蛋白提取方法 | 第44-45页 |
| 3.2.5 蛋白含量测定 | 第45-46页 |
| 3.2.6 iTRAQ标记及质谱检测 | 第46-47页 |
| 3.2.7 蛋白功能分析 | 第47页 |
| 3.2.8 RT-PCR验证基因表达水平 | 第47-50页 |
| 3.3 结果与分析 | 第50-64页 |
| 3.3.1 提取蛋白SDS-PAGE凝胶电泳 | 第50页 |
| 3.3.2 蛋白含量 | 第50-51页 |
| 3.3.3 液相分流及质谱分析 | 第51-52页 |
| 3.3.4 鉴定蛋白理化性质 | 第52-53页 |
| 3.3.5 iTRAQ分析菌丝响应高温胁迫和恢复后蛋白 | 第53-54页 |
| 3.3.6 GO功能分类及亚细胞定位 | 第54-56页 |
| 3.3.7 共同响应菌丝高温胁迫和恢复后蛋白的比较分析 | 第56-58页 |
| 3.3.8 单独响应高温胁迫或恢复的蛋白分析 | 第58-60页 |
| 3.3.9 热激蛋白家族基因的RT-PCR验证 | 第60-64页 |
| 3.4 讨论 | 第64-69页 |
| 3.4.1 参与线粒体糖酵解和TCA过程相关蛋白 | 第64-65页 |
| 3.4.2 参与非生物胁迫和氧化还原调控的蛋白 | 第65-68页 |
| 3.4.3 参与代谢途径的蛋白 | 第68-69页 |
| 3.5 小结 | 第69-71页 |
| 第四章 平菇对木霉抗性分析 | 第71-79页 |
| 4.1 试验材料 | 第71页 |
| 4.1.1 菌株 | 第71页 |
| 4.1.2 培养基 | 第71页 |
| 4.1.3 供试仪器 | 第71页 |
| 4.2 试验方法 | 第71-73页 |
| 4.2.1 菌种活化及培养 | 第71-72页 |
| 4.2.2 菌丝培养 | 第72页 |
| 4.2.3 平菇不同菌株对木霉抗性 | 第72页 |
| 4.2.4 平菇菌丝高温胁迫及恢复后受木霉侵染 | 第72页 |
| 4.2.5 统计分析 | 第72-73页 |
| 4.3 结果与分析 | 第73-76页 |
| 4.3.1 平菇不同菌株对木霉抗性 | 第73-74页 |
| 4.3.2 CCMSSC00389菌株菌丝高温胁迫及恢复后受木霉侵染 | 第74-76页 |
| 4.4 讨论 | 第76-78页 |
| 4.5 小结 | 第78-79页 |
| 有待进一步研究的问题 | 第79-80页 |
| 致谢 | 第80-81页 |
| 参考文献 | 第81-96页 |
| 附录 | 第96页 |
