| 摘要 | 第4-5页 |
| ABSTRACT | 第5页 |
| 第一章 绪论 | 第8-18页 |
| 1.1 研究背景和研究意义 | 第8-10页 |
| 1.1.1 研究背景 | 第8-9页 |
| 1.1.2 研究意义 | 第9-10页 |
| 1.2 国内外文献综述 | 第10-15页 |
| 1.2.1 国外研究综述 | 第10-12页 |
| 1.2.2 国内研究综述 | 第12-15页 |
| 1.3 研究思路与方法 | 第15-16页 |
| 1.3.1 研究思路 | 第15页 |
| 1.3.2 研究方法 | 第15-16页 |
| 1.4 创新点与不足 | 第16-18页 |
| 1.4.1 可能的创新点 | 第16页 |
| 1.4.2 不足之处 | 第16-18页 |
| 第二章 食品安全规制体制影响食品安全的机理 | 第18-28页 |
| 2.1 食品安全规制体制的相关理论 | 第18-23页 |
| 2.1.1 食品安全规制的含义 | 第18页 |
| 2.1.2 食品安全规制的必要性 | 第18-20页 |
| 2.1.3 食品安全规制体制的含义及构成 | 第20-23页 |
| 2.2 食品安全的相关理论 | 第23-24页 |
| 2.2.1 食品安全的含义 | 第23页 |
| 2.2.2 食品安全的公共物品特性 | 第23-24页 |
| 2.3 食品安全规制体制影响食品安全的机理 | 第24-28页 |
| 2.3.1 食品安全规制立法与食品安全 | 第24-25页 |
| 2.3.2 食品安全规制机构与食品安全 | 第25-26页 |
| 2.3.3 食品安全规制方式与食品安全 | 第26页 |
| 2.3.4 食品安全规制监管机构与食品安全 | 第26-28页 |
| 第三章 我国不同食品安全规制体制下的食品安全问题 | 第28-34页 |
| 3.1 一元食品安全规制体制下的食品安全问题 | 第28-29页 |
| 3.1.1 一元食品安全规制体制的形成 | 第28页 |
| 3.1.2 一元食品安全规制体制的问题 | 第28-29页 |
| 3.1.3 一元食品安全规制体制对食品安全的影响 | 第29页 |
| 3.2 多部门分环节食品安全规制体制下的食品安全问题 | 第29-31页 |
| 3.2.1 多部门分环节食品安全规制体制的形成 | 第29-30页 |
| 3.2.2 多部门分环节食品安全规制体制的问题 | 第30-31页 |
| 3.2.3 多部门分环节规制体制对食品安全的影响 | 第31页 |
| 3.3 大部制改革下的食品安全规制体制下的食品安全问题 | 第31-34页 |
| 第四章 我国现行食品安全规制体制下的食品安全状况评价 | 第34-44页 |
| 4.1 选取方法并建立模型 | 第34-36页 |
| 4.1.1 方法选择 | 第34页 |
| 4.1.2 建立层次结构模型 | 第34-36页 |
| 4.2 数据来源 | 第36-37页 |
| 4.3 实证分析 | 第37-41页 |
| 4.3.1 确定各指标权重 | 第37-39页 |
| 4.3.2 分析结果 | 第39-41页 |
| 4.4 实证分析总结 | 第41-44页 |
| 第五章 完善我国食品安全规制体制的对策建议 | 第44-50页 |
| 5.1 完善食品安全相关法律，加强立法的民主性和执法的有效性 | 第44-46页 |
| 5.2 推进政府机制改革，明确相关政府机构权力职责 | 第46页 |
| 5.3 多种规制方式并存，保障食品安全规制方式的灵活性与科学性 | 第46-48页 |
| 5.4 建立食品安全规制监督机构，保障食品安全规制质量 | 第48-50页 |
| 参考文献 | 第50-54页 |
| 附录A 食品安全规制相关指标的权重设置调查问卷 | 第54-58页 |
| 附录B 我国消费者对食品安全状况满意度的调查 | 第58-60页 |
| 致谢 | 第60-61页 |
