基于蜂农生产行为的蜂产品质量安全管理对策研究
| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-12页 |
| 1 引言 | 第12-16页 |
| ·研究背景及意义 | 第12-13页 |
| ·研究目的和内容 | 第13-14页 |
| ·研究目的 | 第13页 |
| ·研究内容 | 第13-14页 |
| ·研究方法和技术路线 | 第14-15页 |
| ·研究方法 | 第14页 |
| ·技术路线 | 第14-15页 |
| ·创新与不足 | 第15-16页 |
| 2 相关文献综述 | 第16-23页 |
| ·国外研究综述 | 第16-17页 |
| ·农产品质量安全理论研究 | 第16页 |
| ·农产品质量安全管理的生产者行为研究 | 第16-17页 |
| ·蜂产业生产、消费及贸易研究 | 第17页 |
| ·蜂蜜标准研究 | 第17页 |
| ·国内研究综述 | 第17-23页 |
| ·农产品质量安全管理理论研究 | 第17-19页 |
| ·农产品质量安全管理的农户生产行为研究 | 第19-21页 |
| ·蜂产业生产、消费及贸易研究 | 第21页 |
| ·蜂产品质量安全管理研究 | 第21-23页 |
| ·分析与评价 | 第23页 |
| 3 蜂产业发展及质量安全管理现状 | 第23-34页 |
| ·我国蜂产业发展现状 | 第23-24页 |
| ·我国蜂产业质量安全管理现状 | 第24-26页 |
| ·管理体系现状 | 第24页 |
| ·法律法规现状 | 第24-25页 |
| ·标准体系现状 | 第25-26页 |
| ·我国典型省份蜂产业发展及管理现状 | 第26-30页 |
| ·浙江省蜂业发展及管理现状 | 第26-27页 |
| ·河南省蜂业发展及管理现状 | 第27页 |
| ·福建省蜂业发展及管理现状 | 第27-28页 |
| ·湖北省蜂业发展及管理现状 | 第28-29页 |
| ·黑龙江省蜂业发展及管理现状 | 第29页 |
| ·江西省蜂业发展及管理现状 | 第29-30页 |
| ·蜂产品存在的质量安全问题 | 第30-32页 |
| ·药物残留问题 | 第30页 |
| ·掺假造假问题 | 第30-31页 |
| ·生产不成熟蜜问题 | 第31-32页 |
| ·蜂产品存在质量安全问题的原因分析 | 第32-34页 |
| ·蜜蜂饲养管理技术落后 | 第32页 |
| ·检测标准不健全与检测技术的局限 | 第32页 |
| ·法律法规不健全 | 第32-33页 |
| ·缺少优质优价机制 | 第33页 |
| ·监管力度不够 | 第33-34页 |
| 4 蜂农生产行为描述性统计分析 | 第34-53页 |
| ·数据来源与样本特征 | 第34-36页 |
| ·蜂农质量安全认知情况 | 第36-42页 |
| ·对蜂产品质量安全要求的认知 | 第36-38页 |
| ·对认证蜂产品的认知 | 第38-41页 |
| ·对蜂产品存在问题的认知 | 第41-42页 |
| ·蜂农使用蜂药情况 | 第42-45页 |
| ·购买蜂药时关心的问题 | 第42-43页 |
| ·禁用蜂药的认知程度 | 第43-45页 |
| ·成熟蜜生产意愿 | 第45-46页 |
| ·参与组织化程度 | 第46-47页 |
| ·接受质量安全培训情况 | 第47-48页 |
| ·养蜂技术获取渠道 | 第48-49页 |
| ·养蜂治病用药技术 | 第48页 |
| ·养蜂生产技术获取渠道 | 第48-49页 |
| ·养蜂生产过程中面临的主要困难 | 第49-50页 |
| ·蜂产品销售情况 | 第50-51页 |
| ·蜂产品销售渠道 | 第50-51页 |
| ·销售蜂产品时面临的主要困难 | 第51页 |
| ·对同行生产行为的评价 | 第51-52页 |
| ·对政府措施的需求 | 第52-53页 |
| 5 蜂农质量安全生产行为计量经济模型分析 | 第53-60页 |
| ·研究框架 | 第53-54页 |
| ·研究假设 | 第54-55页 |
| ·模型数据来源与样本描述 | 第55-56页 |
| ·数据来源 | 第55页 |
| ·样本的描述性统计 | 第55-56页 |
| ·变量的选择 | 第56-57页 |
| ·被解释变量 | 第56页 |
| ·解释变量 | 第56-57页 |
| ·计量模型的建立 | 第57-58页 |
| ·模型估计结果 | 第58页 |
| ·结果分析 | 第58-60页 |
| ·蜂农自身特征 | 第58-59页 |
| ·蜂农家庭特征 | 第59页 |
| ·微观影响因素 | 第59-60页 |
| ·宏观影响因素 | 第60页 |
| 6 结论和建议 | 第60-63页 |
| ·结论 | 第60-61页 |
| ·蜂农对质量安全认知程度较高 | 第60页 |
| ·蜂农质量安全生产积极性不高 | 第60-61页 |
| ·产业组织化对蜂产品质量安全的作用为负 | 第61页 |
| ·政府及制度的作用影响巨大 | 第61页 |
| ·政策建议 | 第61-63页 |
| ·加强对蜂农质量安全生产知识的教育与培训 | 第61页 |
| ·建立优质优价的市场机制 | 第61页 |
| ·提高产业组织的积极作用 | 第61-62页 |
| ·加大政府对蜂农的支持力度 | 第62-63页 |
| 致谢 | 第63-64页 |
| 参考文献 | 第64-67页 |
| 作者简介 | 第67页 |
