| 摘要 | 第10-12页 |
| ABSTRACT | 第12-13页 |
| 第一章 绪论 | 第14-20页 |
| 1.1 硒元素与人体健康 | 第14-15页 |
| 1.1.1 微量元素硒的存在形式 | 第14页 |
| 1.1.2 硒元素的生物学功能 | 第14页 |
| 1.1.3 机体硒元素的平衡及安全摄入量 | 第14-15页 |
| 1.1.4 缺硒与硒中毒 | 第15页 |
| 1.2 国内外的主流补硒剂 | 第15-16页 |
| 1.2.1 无机硒和有机硒类补硒剂的优缺点 | 第15-16页 |
| 1.2.2 补硒剂的发展趋势 | 第16页 |
| 1.3 硒纳米颗粒的研究进展 | 第16-17页 |
| 1.3.1 硒纳米颗粒的理化性质 | 第16页 |
| 1.3.2 硒纳米颗粒的制备方法 | 第16页 |
| 1.3.3 硒纳米颗粒的保护 | 第16-17页 |
| 1.3.4 硒纳米颗粒的生物学功能 | 第17页 |
| 1.4 胎牛血清的理化性质和活性功能 | 第17页 |
| 1.5 壳聚糖的理化性质和活性功能 | 第17-18页 |
| 1.6 本课题的主要研究内容和创新之处 | 第18-20页 |
| 1.6.1 本课题的研究背景及立论依据 | 第18页 |
| 1.6.2 本研究的目的和意义 | 第18页 |
| 1.6.3 本课题的主要研究内容 | 第18-19页 |
| 1.6.4 本课题的主要创新之处 | 第19-20页 |
| 第二章 硒纳米颗粒的制备及其表征 | 第20-44页 |
| 2.1 研究背景 | 第20页 |
| 2.2 实验材料 | 第20-22页 |
| 2.2.1 实验菌株 | 第20-21页 |
| 2.2.2 实验仪器 | 第21页 |
| 2.2.3 实验试剂 | 第21页 |
| 2.2.4 培养基的配方 | 第21-22页 |
| 2.3 实验方法 | 第22-24页 |
| 2.3.1 硒纳米颗粒的制备 | 第22-23页 |
| 2.3.2 解淀粉芽孢杆菌生长曲线的绘制 | 第23页 |
| 2.3.3 单因素实验设计 | 第23-24页 |
| 2.3.4 硒纳米颗粒的表征及分析 | 第24页 |
| 2.4 实验结果与讨论 | 第24-41页 |
| 2.4.1 解淀粉芽孢杆菌的生长曲线 | 第24-25页 |
| 2.4.2 反应溶液的颜色变化 | 第25-26页 |
| 2.4.3 扫描电镜观察 | 第26-27页 |
| 2.4.4 透射电镜观察 | 第27-28页 |
| 2.4.5 EDX能谱分析 | 第28-29页 |
| 2.4.6 硒纳米颗粒转化率随时间的变化曲线 | 第29-30页 |
| 2.4.7 pH对硒纳米颗粒转化率的影响 | 第30-31页 |
| 2.4.8 温度对硒纳米颗粒转化率的影响 | 第31-32页 |
| 2.4.9 菌液初始浓度对硒纳米颗粒转化率的影响 | 第32-33页 |
| 2.4.10 摇床转速对硒纳米颗粒转化率的影响 | 第33-34页 |
| 2.4.11 装液量对硒纳米颗粒转化率的影响 | 第34-35页 |
| 2.4.12 XRD光谱分析 | 第35-36页 |
| 2.4.13 红外光谱分析 | 第36-38页 |
| 2.4.14 XPS光谱分析 | 第38-40页 |
| 2.4.15 zeta电位分析 | 第40-41页 |
| 2.5 本章小结 | 第41-44页 |
| 第三章 硒纳米颗粒的优化制备及其表征 | 第44-62页 |
| 3.1 研究背景 | 第44页 |
| 3.2 实验材料 | 第44-45页 |
| 3.2.1 实验试剂 | 第44页 |
| 3.2.2 胎牛血清培养基的制备 | 第44页 |
| 3.2.3 壳聚糖培养基的制备 | 第44-45页 |
| 3.3 实验方法 | 第45-46页 |
| 3.3.1 胎牛血清浓度硒纳米颗粒转化率的影响 | 第45页 |
| 3.3.2 壳聚糖浓度对硒纳米颗粒转化率的影响 | 第45页 |
| 3.3.3 胎牛血清-硒纳米颗粒和壳聚糖-硒纳米颗粒的表征及分析 | 第45-46页 |
| 3.4 结果与讨论 | 第46-59页 |
| 3.4.1 胎牛血清-硒纳米颗粒和壳聚糖-硒纳米颗粒溶液的颜色变化 | 第46-47页 |
| 3.4.2 胎牛血清-硒纳米颗粒和壳聚糖-硒纳米颗粒的电镜分析 | 第47-48页 |
| 3.4.3 EDX能谱分析 | 第48-50页 |
| 3.4.4 胎牛血清初始浓度对硒纳米颗粒转化率的影响 | 第50-51页 |
| 3.4.5 壳聚糖初始浓度对硒纳米颗粒转化率的影响 | 第51-53页 |
| 3.4.6 胎牛血清-硒纳米颗粒和壳聚糖-硒纳米颗粒的转化率 | 第53页 |
| 3.4.7 XRD光谱分析 | 第53-55页 |
| 3.4.8 红外光谱分析 | 第55-57页 |
| 3.4.9 XPS光谱分析 | 第57-58页 |
| 3.4.10 zeta电位分析 | 第58-59页 |
| 3.5 本章小结 | 第59-62页 |
| 第四章 结论与展望 | 第62-64页 |
| 参考文献 | 第64-70页 |
| 致谢 | 第70-72页 |
| 攻读硕士学位期间发表的学术成果 | 第72-73页 |
| 附件 | 第73页 |
