| 英文摘要 | 第5页 |
| Chinese Abstract | 第7-8页 |
| List of Publications | 第8-9页 |
| Acknowledgement | 第9-10页 |
| Chapter 1 General Concepts | 第10-25页 |
| 1．1 Surfactant Aggregation | 第10-17页 |
| 1．1．1 Micelle | 第10-12页 |
| 1．1．2 Microemulsion | 第12-15页 |
| 1．1．3 Liquid Crystalline Phase | 第15-16页 |
| 1．1．4 Winsor R Ratio Theory | 第16-17页 |
| 1．2 Solubilization | 第17-18页 |
| 1．3 Hydrotrope Action | 第18-19页 |
| 1．4 Hydrotrope-Solubilization Action | 第19-20页 |
| 1．5 Protein Structure | 第20页 |
| 1．6 Protein Denaturation | 第20-21页 |
| 1．7 Interaction between Protein and Surfactant | 第21-22页 |
| Reference | 第22-25页 |
| Chapter 2 Dimerization of Urea Molecules in Surfactant Systems | 第25-44页 |
| 2．1 Introduction | 第25-26页 |
| 2．2 Experiment | 第26-27页 |
| 2．3 Results and Dicussion | 第27-41页 |
| 2．3．1 The Calculation of Stability Energy of Urea Monomolecular and Dimer | 第28页 |
| 2．3．2 The UV Absorption Spectrum of Urea in Water System | 第28-31页 |
| 2．3．3 The Effect of Surfactant on the dimerization of Urea | 第31-41页 |
| （1）． The effect of cationic surfactant on the dimerization of urea | 第31-33页 |
| （2）． The location of urea molecule in CTAB micelles | 第33-36页 |
| （3）． The effect of anionic surfactant on the dimerization of urea | 第36页 |
| （4）． The effect of non-ionic surfactant on the dimerization of urea | 第36-41页 |
| 2．4 Conclusions | 第41-42页 |
| Reference | 第42-44页 |
| Chapter 3 Hydrotrope and Hydrotrope-Solubilization Action of Urea in CTAB/n-C_5H_（11）OH/H_2O System | 第44-74页 |
| 3．1 Introduction | 第44-45页 |
| 3．2 Experiment | 第45-47页 |
| 3．3 Results and Dicussion | 第47-71页 |
| 3．3．1 The Hydrotrope Action of Urea | 第47-49页 |
| 3．3．2 The Hydrotrope-Solubilization Action of Urea | 第49-52页 |
| 3．3．3 The Effect of Urea on the Distribution Coefficient of n-C_5H_（11）OH in CTAB Micellar System | 第52-53页 |
| 3．3．4 The Effect of Urea on the Value of CMC of CTAB | 第53-57页 |
| 3．3．5 The Mechanism of the Hydrotrope-solubilization Action of Urea | 第57-71页 |
| （1）． Location of urea in the microemulsion system | 第57-60页 |
| （2）． Location of urea in lamellar liquid crystal system | 第60-63页 |
| （3）． Determination of the structure of isotropic region | 第63-68页 |
| （4）． The confirmation of the structure determination | 第68-69页 |
| （5）． The mechanism of the hydrotrope-solubilization action of urea | 第69-71页 |
| 3．4 Conclusions | 第71-72页 |
| Reference | 第72-74页 |
| Chapter 4 Disruption and Reformation of the Helical Structure of Bovine Serum Albumin in Urea solution | 第74-84页 |
| 4．1 Introduction | 第74-75页 |
| 4．2 Experiment | 第75页 |
| 4．3 Results and Dicussion | 第75-82页 |
| 4．3．1 Helicity Change of BSA in the Urea_（aq） Solution | 第75-76页 |
| 4．3．2 Helicity Change of BSA in the NaOL_（aq） Solution | 第76-78页 |
| 4．3．3 Effect of NaOL on the BSA Conformation Denatured in 6 mol/L Urea Solution | 第78-80页 |
| 4．3．4 Influence of the Addition of CTAB and Triton X-100 on the Effect of NaOL on BSA Conformation Denatured in Urea Solution | 第80-82页 |
| 4．4 Conclusions | 第82-83页 |
| Reference | 第83-84页 |
| Chapter 5 Conclusions | 第84-85页 |
