| Abstract | 第5-7页 |
| Abbreviations | 第11-12页 |
| Chapter one: Introduction | 第12-14页 |
| Chapter Two: The cocoa Activity | 第14-26页 |
| 2.1. The Theobroma Cocoa | 第14-17页 |
| 2.2. Supply Chain of the Cocoa Activity | 第17-26页 |
| 2.2.1 Tree Plantation | 第17-19页 |
| 2.2.2. Fermentation | 第19-20页 |
| 2.2.3. Drying | 第20-21页 |
| 2.2.4 Transformation | 第21-22页 |
| 2.2.5 Trading and Shipping | 第22-26页 |
| Chapter Three: The World Cocoa Market | 第26-38页 |
| 3.1. The World Cocoa Market | 第26-38页 |
| 3.1.1. Production | 第26-28页 |
| 3.1.2 Grindings | 第28-30页 |
| 3.1.3 Supply and Demand | 第30-32页 |
| 3.1.4 Export and imports | 第32-35页 |
| 3.1.5. Consumption | 第35-38页 |
| Chapter Four: The Cocoa Activity in Venezuela | 第38-65页 |
| 4.1. The Cocoa Production in Venezuela | 第38-65页 |
| 4.1.1 Historical Back Ground | 第38-41页 |
| 4.1.2 Characteristics of the Venezuelan Cocoa | 第41-46页 |
| 4.1.3 Production and Geographic Distribution | 第46-55页 |
| 4.1.4. Venezuela and the World Market of Fine Flavor Cocoa | 第55-58页 |
| 4.1.5 Venezuelan Cocoa Exports | 第58-65页 |
| Chapter Five: Diagnosis of the Cocoa Activity in Venezuela | 第65-77页 |
| 5.1. General Diagnosis of the Cocoa Production Chain | 第65-77页 |
| 5.1.1. SWOT (Strength, Weaknesses, Opportunities, Threats) Matrix of the Cocoa activity in Venezuela | 第66-77页 |
| Chapter Six: Conclusions and Final Recommendations | 第77-80页 |
| References | 第80-82页 |
