| 摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4页 |
| 第一章 绪论 | 第7-22页 |
| 1.1 研究背景及意义 | 第7-9页 |
| 1.1.1 研究背景 | 第7-8页 |
| 1.1.2 研究意义 | 第8-9页 |
| 1.2 国内外研究综述 | 第9-18页 |
| 1.2.1 保健食品发展趋势的研究综述 | 第9-10页 |
| 1.2.2 保健食品市场营销的研究综述 | 第10-11页 |
| 1.2.3 保健食品行业问题的研究综述 | 第11-12页 |
| 1.2.4 保健食品购买意向和行为的研究综述 | 第12-17页 |
| 1.2.5 文献述评 | 第17-18页 |
| 1.3 研究内容和框架 | 第18-20页 |
| 1.3.1 研究内容 | 第18-19页 |
| 1.3.2 研究框架 | 第19-20页 |
| 1.4 研究方法及技术路线 | 第20-22页 |
| 1.4.1 研究方法 | 第20页 |
| 1.4.2 技术路线 | 第20-22页 |
| 第二章 概念界定和理论基础 | 第22-30页 |
| 2.1 相关概念界定 | 第22-24页 |
| 2.1.1 保健食品的概念 | 第22页 |
| 2.1.2 购买意向的界定和衡量 | 第22-23页 |
| 2.1.3 购买行为的类型 | 第23-24页 |
| 2.2 保健食品购买行为研究相关理论 | 第24-28页 |
| 2.2.1 理性行为理论 | 第24-25页 |
| 2.2.2 计划行为理论 | 第25-27页 |
| 2.2.3 人际行为理论 | 第27-28页 |
| 2.2.4 态度—行为—情境理论 | 第28页 |
| 2.3 本章小结 | 第28-30页 |
| 第三章 理论模型与研究假设 | 第30-37页 |
| 3.1 研究对象 | 第30页 |
| 3.2 理论模型 | 第30-33页 |
| 3.2.1 理论启示与应用 | 第30-31页 |
| 3.2.2 理论模型构建 | 第31-33页 |
| 3.3 研究假设 | 第33-35页 |
| 3.4 研究架构 | 第35-36页 |
| 3.5 本章小结 | 第36-37页 |
| 第四章 实证分析 | 第37-54页 |
| 4.1 问卷设计与变量测量 | 第37-39页 |
| 4.1.1 问卷设计 | 第37-38页 |
| 4.1.2 变量测量 | 第38-39页 |
| 4.2 研究样本分析 | 第39-41页 |
| 4.2.1 问卷回收情况 | 第39页 |
| 4.2.2 样本描述性统计分析 | 第39-41页 |
| 4.3 信度与效度分析 | 第41-44页 |
| 4.3.1 信度分析 | 第41-42页 |
| 4.3.2 效度分析 | 第42-44页 |
| 4.4 因子分析 | 第44-45页 |
| 4.5 路径分析 | 第45-50页 |
| 4.5.1 结构方程模型方法简介 | 第45页 |
| 4.5.2 结构模型检验 | 第45-46页 |
| 4.5.3 标准化路径分析结果 | 第46-49页 |
| 4.5.4 结果讨论 | 第49-50页 |
| 4.6 基于人口统计特征的多群组分析 | 第50-53页 |
| 4.6.1 多群组分析方法简介 | 第50页 |
| 4.6.2 多群组分析估计结果 | 第50-51页 |
| 4.6.3 多群组分析结果讨论 | 第51-53页 |
| 4.7 本章小结 | 第53-54页 |
| 第五章 结论与展望 | 第54-60页 |
| 5.1 主要结论与启示 | 第54-55页 |
| 5.1.1 主要结论 | 第54页 |
| 5.1.2 启示 | 第54-55页 |
| 5.2 政策建议 | 第55-58页 |
| 5.2.1 政府方面 | 第55-56页 |
| 5.2.2 企业方面 | 第56-57页 |
| 5.2.3 消费者方面 | 第57-58页 |
| 5.3 研究展望 | 第58-60页 |
| 5.3.1 研究创新点 | 第58页 |
| 5.3.2 研究展望 | 第58-60页 |
| 致谢 | 第60-61页 |
| 参考文献 | 第61-66页 |
| 附录A：城市居民购买保健食品的意向、行为及影响因素研究调查问卷 | 第66-68页 |
| 附录B：作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第68页 |