| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5页 |
| 文献综述 | 第7-17页 |
| 1.1 鱼粉的营养分布 | 第7-8页 |
| 1.2 鱼粉的分类和质量等级的评定 | 第8页 |
| 1.3 鱼粉的新鲜度和品质的评定 | 第8-9页 |
| 1.4 劣质鱼粉 | 第9-10页 |
| 1.5 劣质鱼粉中的毒害物质 | 第10-12页 |
| 1.6 劣质鱼粉的脱毒研究 | 第12-13页 |
| 1.7 小肽的生化特性和营养吸收 | 第13-14页 |
| 1.8 生物改良劣质鱼粉研究的现状 | 第14-15页 |
| 1.9 本课题研究的内容和意义 | 第15-17页 |
| 1 引言 | 第17-18页 |
| 2 材料与方法 | 第18-24页 |
| 2.1 材料 | 第18-19页 |
| 2.2 方法 | 第19-24页 |
| 3 结果与分析 | 第24-31页 |
| 3.1 不同菌种最佳接种时间的确定 | 第24-25页 |
| 3.2 枯草芽孢杆菌发酵含劣质鱼粉混合物的结果分析 | 第25-27页 |
| 3.3 酵母菌发酵含劣质鱼粉混合物的结果分析 | 第27-28页 |
| 3.4 植物乳杆菌发酵含劣质鱼粉混合物的结果分析 | 第28-29页 |
| 3.5 混菌发酵含劣质鱼粉混合物的结果分析 | 第29-31页 |
| 4 讨论 | 第31-35页 |
| 4.1 不同发酵参数对酸溶蛋白含量的影响 | 第31-32页 |
| 4.2 不同菌种发酵对劣质鱼粉混合物的影响 | 第32-35页 |
| 5 结论 | 第35-36页 |
| 参考文献 | 第36-40页 |
| 致谢 | 第40-41页 |
| 作者简介 | 第41页 |