| 中文摘要 | 第7-8页 |
| Abstract | 第8-9页 |
| 1 引言 | 第10-17页 |
| 1.1 选题背景与意义 | 第10-11页 |
| 1.2 国内外研究现状 | 第11-15页 |
| 1.2.1“农超对接”出发点与定位 | 第11页 |
| 1.2.2“农超对接”供应链运行模式及运行效果 | 第11-12页 |
| 1.2.3“农超对接”供应链运行效果评价和实践中存在难点或问题 | 第12-13页 |
| 1.2.4“农超对接”的未来发展趋势与思路 | 第13-14页 |
| 1.2.5 农超对接供应链持续、快速、健康发展对策建议的研究 | 第14-15页 |
| 1.3 现有研究述评 | 第15页 |
| 1.4 研究方法与技术路线 | 第15-16页 |
| 1.4.1 研究方法 | 第15-16页 |
| 1.4.2 技术路线 | 第16页 |
| 1.5 创新与不足 | 第16-17页 |
| 1.5.1 创新之处 | 第16-17页 |
| 1.5.2 不足之处 | 第17页 |
| 2 相关概念界定与理论基础 | 第17-23页 |
| 2.1 相关概念 | 第17-20页 |
| 2.1.1 农超对接 | 第17页 |
| 2.1.2 农超对接供应链 | 第17-18页 |
| 2.1.3 供应链管理理论 | 第18-19页 |
| 2.1.4 供应链运行效果评价 | 第19-20页 |
| 2.2 理论基础 | 第20-23页 |
| 2.2.1 交易成本理论 | 第20-21页 |
| 2.2.2 协同发展理论 | 第21页 |
| 2.2.3 规模经济理论 | 第21-22页 |
| 2.2.4 比较优势理论 | 第22-23页 |
| 2.3 本章小结 | 第23页 |
| 3“农超对接”供应链运行效果评价指标体系构建 | 第23-34页 |
| 3.1 评价指标体系建立原则 | 第23-24页 |
| 3.2 运行效果评价指标体系建立的依据 | 第24-30页 |
| 3.2.1 BSC模型 | 第24-27页 |
| 3.2.2 SCOR模型 | 第27-30页 |
| 3.3“农超对接”供应链运行效果评价指标体系的建立 | 第30-34页 |
| 3.3.1 基于BSC和SCOR模型的指标体系建立 | 第30-31页 |
| 3.3.2 主要指标的分析与说明 | 第31-34页 |
| 3.4 本章小结 | 第34页 |
| 4 基于DEA模型的山东省“农超对接”供应链运行效果评价实证分析 | 第34-57页 |
| 4.1 DEA评价方法选择的依据 | 第34-35页 |
| 4.2 DEA方法的运行原理 | 第35-38页 |
| 4.3 基于DEA模型的山东省“农超对接”供应链运行效果评价实证分析 | 第38-53页 |
| 4.3.1 山东省农超对接发展情况 | 第38-39页 |
| 4.3.2 数据获取说明 | 第39-40页 |
| 4.3.3 山东省“农超对接”供应链运行效果评价的DEA指标确定及数据处理 | 第40-42页 |
| 4.3.4“农超对接”供应链运行效果指标处理 | 第42-46页 |
| 4.3.5 指标的描述性统计 | 第46页 |
| 4.3.6 指标模型结果分析 | 第46-49页 |
| 4.3.7 综合对比分析 | 第49-53页 |
| 4.4 从农产品特点分析其如何影响供应链运行效果 | 第53-56页 |
| 4.4.1 生鲜蔬菜 | 第53-54页 |
| 4.4.2 水果 | 第54页 |
| 4.4.3 水产品 | 第54-55页 |
| 4.4.4 肉类 | 第55页 |
| 4.4.5 蛋奶类 | 第55页 |
| 4.4.6 生鲜半成品类 | 第55-56页 |
| 4.5 研究结论 | 第56-57页 |
| 4.5.1 新鲜肉类蛋奶类规模表现良好 | 第56页 |
| 4.5.2 新鲜蔬菜水果生鲜半成品规模未达到最优化 | 第56页 |
| 4.5.3 新鲜水产品有待全面优化 | 第56-57页 |
| 4.6 本章小结 | 第57页 |
| 5 提升“农超对接”供应链运行效果的对策与建议 | 第57-63页 |
| 5.1 超市层面 | 第57-60页 |
| 5.1.1 发展生鲜冷链，缩短物流提前期 | 第57-58页 |
| 5.1.2 增加资源投入加强监督，规范农户的行为 | 第58页 |
| 5.1.3 注重产品柔性，特色差异化经营 | 第58-59页 |
| 5.1.4 建立质量可追溯体系，降低投诉率提高运行效果 | 第59-60页 |
| 5.1.5 加强超市的管理，提高接入超市水平 | 第60页 |
| 5.2 农民专业合作社、农户与基地层面 | 第60-61页 |
| 5.2.1 实施标准化生产，提高合作社农户现代经营意识 | 第60页 |
| 5.2.2 发展深加工，提高品牌化经营意识 | 第60-61页 |
| 5.2.3 利用互联网＋浪潮，积极发展网络销售 | 第61页 |
| 5.2.4 充分利用地理优势，形成产业集聚 | 第61页 |
| 5.3 国家层面 | 第61-63页 |
| 5.3.1 完善“农超对接”供应链运行制度 | 第61-62页 |
| 5.3.2 建立生鲜农产品供应链HACCP体系 | 第62-63页 |
| 5.4 本章小结 | 第63页 |
| 6 结论与展望 | 第63-65页 |
| 参考文献 | 第65-69页 |
| 附录 | 第69-72页 |
| 致谢 | 第72-73页 |
| 硕士在读期间取得的学术成果 | 第73页 |
