| 缩写词表（Abbreviations) | 第5-7页 |
| 摘要 | 第7-9页 |
| 前言 | 第9-15页 |
| 1. 抗生素应用概况 | 第9-10页 |
| 2. 微生态制剂概述 | 第10页 |
| 3. 益生菌的一般作用及其机理 | 第10-12页 |
| 4. 益生菌对肉品质的调控 | 第12-14页 |
| 5. 展望 | 第14页 |
| 6. 研究目的和意义 | 第14-15页 |
| 材料与方法 | 第15-25页 |
| 1. 试验材料与试验设计 | 第15-16页 |
| 2. 检测指标及测定方法 | 第16-24页 |
| 3. 数据统计与分析 | 第24-25页 |
| 结果与分析 | 第25-35页 |
| 1. 微生态制剂对育肥猪生长性能的影响 | 第25-26页 |
| 2. 微生态制剂对育肥猪肉品质的影响 | 第26-27页 |
| 3. 微生态制剂对育肥猪机体抗氧化性能的影响 | 第27-30页 |
| 4. 微生态制剂对育肥猪肌肉组织形态学及相关基因mRNA相对表达量的影响 | 第30-33页 |
| 5. 微生态制剂对育肥猪肉质相关候选基因mRNA相对表达量的影响 | 第33-35页 |
| 讨论 | 第35-43页 |
| 1. 微生态制剂对育肥猪生长性能的影响 | 第35-36页 |
| 2. 微生态制剂对育肥猪肉品质的影响 | 第36-38页 |
| 3. 微生态制剂对育肥猪抗氧化性能的影响 | 第38-39页 |
| 4. 微生态制剂对育肥猪肌肉组织形态学及相关基因mRNA相对表达量的影响 | 第39-41页 |
| 5. 微生态制剂对育肥猪肉质相关候选基因mRNA相对表达量的影响 | 第41-43页 |
| 结论 | 第43-44页 |
| 参考文献 | 第44-49页 |
| Abstract | 第49-50页 |
| 附录 | 第51-59页 |
| 致谢 | 第59页 |
