| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-9页 |
| 第一章 文献综述 | 第9-23页 |
| ·我国柑橘产业发展与区域分布 | 第9-10页 |
| ·纽荷尔脐橙及其在我国的发展 | 第10-12页 |
| ·产地识别基本技术及发展应用 | 第12-17页 |
| ·稳定同位素比率质谱分析技术 | 第12-13页 |
| ·矿物元素指纹分析技术 | 第13-14页 |
| ·有机成分指纹分析技术 | 第14-16页 |
| ·红外光谱分析技术 | 第16-17页 |
| ·近红外光谱技术基本原理及产地识别中的应用 | 第17-21页 |
| ·近红外光谱技术的原理及特点 | 第17-18页 |
| ·近红外分析技术的发展概况 | 第18页 |
| ·近红外光谱技术产地识别的主要分析方法 | 第18-20页 |
| ·近红外光谱技术在食品产地识别中的应用 | 第20-21页 |
| ·小结 | 第21-23页 |
| 第二章 引言 | 第23-25页 |
| ·研究背景 | 第23页 |
| ·研究目的意义 | 第23-24页 |
| ·主要研究内容 | 第24页 |
| ·研究预期目标 | 第24-25页 |
| 第三章 材料与方法 | 第25-35页 |
| ·样品采集 | 第25-26页 |
| ·主要试剂和仪器设备 | 第26-27页 |
| ·鲜果样品近红外光谱采集 | 第27页 |
| ·果实常规品质测定 | 第27-28页 |
| ·果实组织糖酸组分测定 | 第28-29页 |
| ·样品前处理 | 第28页 |
| ·糖组分和含量测定 | 第28-29页 |
| ·有机酸组分和含量测定 | 第29页 |
| ·氨基酸组分和含量测定 | 第29页 |
| ·果实组织矿质元素含量测定 | 第29页 |
| ·样品前处理 | 第29页 |
| ·元素的测定 | 第29页 |
| ·数据分析 | 第29-35页 |
| ·果实品质分析 | 第29-30页 |
| ·近红外光谱数据分析 | 第30-35页 |
| 第四章 结果与分析 | 第35-57页 |
| ·不同产地纽荷尔脐橙常规品质特征比较 | 第35-39页 |
| ·外观品质 | 第35-37页 |
| ·内在品质 | 第37-39页 |
| ·纽荷尔脐橙有机成分组分和含量的产地差异性 | 第39-47页 |
| ·糖组分 | 第39-40页 |
| ·酸组分 | 第40-42页 |
| ·氨基酸组分 | 第42-47页 |
| ·不同产地纽荷尔脐橙果实矿质元素含量差异性比较 | 第47-52页 |
| ·大量元素 | 第47-49页 |
| ·微量元素 | 第49-52页 |
| ·不同产地纽荷尔脐橙果实NIR光谱特征及其产地识别 | 第52-57页 |
| ·光谱特征 | 第52-53页 |
| ·基于果汁NIR光谱的纽荷尔脐橙产地识别模型筛选 | 第53-57页 |
| 第五章 讨论与结论 | 第57-63页 |
| ·影响不同产地纽荷尔脐橙常规品质的因素分析 | 第57页 |
| ·影响果实外部指标的因素分析 | 第57页 |
| ·影响果实内部品质指标的因素分析 | 第57页 |
| ·不同产地纽荷尔脐橙有机组分的影响因素分析 | 第57-58页 |
| ·影响果实糖组分的因素分析 | 第57页 |
| ·影响果实酸组分的因素分析 | 第57-58页 |
| ·影响果实氨基酸组分的因素分析 | 第58页 |
| ·影响不同产地纽荷尔脐橙矿质元素含量的因素分析 | 第58-59页 |
| ·影响产地识别精度的因素分析 | 第59-60页 |
| ·结论 | 第60-62页 |
| ·展望 | 第62-63页 |
| 参考文献 | 第63-69页 |
| 缩写词对照表 | 第69-71页 |
| 在校期间发表论文及参研课题 | 第71-73页 |
| 致谢 | 第73页 |