| 中文摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-8页 |
| 第一章 绪论 | 第8-18页 |
| ·近红外光谱技术 | 第8-9页 |
| ·近红外光谱技术简介 | 第8页 |
| ·近红外光谱分析测试样品过程 | 第8-9页 |
| ·化学计量学 | 第9-12页 |
| ·化学计量学概述 | 第9-10页 |
| ·数据分析模式 | 第10-12页 |
| ·光谱预处理方法 | 第10-11页 |
| ·模式识别 | 第11-12页 |
| ·近红外光谱技术的应用领域 | 第12-16页 |
| ·在食用色素分析检测中的应用 | 第12页 |
| ·近红外光谱在食品品质检验及鉴别中的应用 | 第12-14页 |
| ·在转基因食品检测中的应用 | 第14-15页 |
| ·在食品中重金属元素含量检测的应用 | 第15页 |
| ·在微生物检测领域的应用 | 第15-16页 |
| ·在食品中药物残留检测的应用 | 第16页 |
| ·论文的研究目的与研究内容 | 第16-18页 |
| 第二章 近红外光谱法应用于塑化剂检测的研究 | 第18-34页 |
| ·引言 | 第18-20页 |
| ·实验部分 | 第20-21页 |
| ·实验仪器 | 第20页 |
| ·实验试剂 | 第20页 |
| ·实验方法及光谱获取 | 第20-21页 |
| ·食用香精中塑化剂的检测 | 第20-21页 |
| ·食品包装材料中塑化剂的检测 | 第21页 |
| ·结果与讨论 | 第21-33页 |
| ·近红外光谱及其光谱预处理 | 第21-22页 |
| ·最佳波段的选取 | 第22页 |
| ·数据分析方法 | 第22-25页 |
| ·实验结果及讨论 | 第25-33页 |
| ·聚类分析方法及结果 | 第25页 |
| ·食用香精中塑化剂的定量分析结果 | 第25-29页 |
| ·隐变量数的选取 | 第25-27页 |
| ·定量模型建立及预测分析 | 第27-29页 |
| ·食品包装材料中塑化剂的定量分析结果 | 第29-33页 |
| ·本章小结 | 第33-34页 |
| 第三章 近红外光谱法应用于孢子油品质鉴别的研究 | 第34-42页 |
| ·引言 | 第34页 |
| ·实验部分 | 第34-35页 |
| ·实验仪器 | 第34-35页 |
| ·实验试剂 | 第35页 |
| ·实验方法及光谱获取 | 第35页 |
| ·结果与讨论 | 第35-41页 |
| ·最佳波段的选取 | 第35-36页 |
| ·定量分析 | 第36-41页 |
| ·本章小结 | 第41-42页 |
| 第四章 近红外光谱技术应用于检测临床常见致病菌的研究 | 第42-53页 |
| ·引言 | 第42-43页 |
| ·实验部分 | 第43-44页 |
| ·实验仪器与试剂 | 第43页 |
| ·实验样品准备 | 第43页 |
| ·实验步骤 | 第43-44页 |
| ·三种细菌的培养 | 第43-44页 |
| ·光谱测定及建立定性分析模型 | 第44页 |
| ·光谱测定及建立定量分析模型 | 第44页 |
| ·结果与讨论 | 第44-52页 |
| ·近红外光谱及其光谱预处理 | 第44-46页 |
| ·判别分析三种细菌的类型 | 第46页 |
| ·分别定量分析三种细菌的浓度 | 第46-52页 |
| ·本章小结 | 第52-53页 |
| 结论与展望 | 第53-54页 |
| 参考文献 | 第54-63页 |
| 致谢 | 第63-64页 |
| 个人简历及在学期间发表的学术论文 | 第64页 |