食品安全保障诚信机制构建研究
| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-8页 |
| 第1章 导论 | 第8-17页 |
| ·研究背景与意义 | 第8-10页 |
| ·国内外研究现状 | 第10-14页 |
| ·研究内容与研究方法 | 第14-17页 |
| 第2章 食品安全保障的诚信机制构建理论 | 第17-21页 |
| ·食品安全保障与诚信 | 第17-18页 |
| ·食品安全保障诚信机制构建的理论基础 | 第18-20页 |
| ·食品安全保障的诚信机制的作用形式 | 第20-21页 |
| 第3章 食品安全保障诚信机制构建模型 | 第21-34页 |
| ·食品安全保障诚信机制的影响因素AMOS模型 | 第21-26页 |
| ·食品安全保障诚信机制的博弈论模型 | 第26-34页 |
| 第4章 食品安全保障诚信机制的构建路径 | 第34-44页 |
| ·追溯机制 | 第34-38页 |
| ·监管机制 | 第38-40页 |
| ·奖惩机制 | 第40页 |
| ·预警机制 | 第40-41页 |
| ·宣传机制 | 第41-42页 |
| ·诚信管理机制 | 第42-44页 |
| 第5章 上海市食品安全保障诚信机制的构建措施 | 第44-51页 |
| ·企业食品安全保障平台建设 | 第44-46页 |
| ·政府食品安全保障平台建设 | 第46-48页 |
| ·媒体、社会食品安全保障平台建设 | 第48-51页 |
| 第6章 全文总结与展望 | 第51-52页 |
| ·全文总结 | 第51页 |
| ·研究展望 | 第51-52页 |
| 致谢 | 第52-53页 |
| 参考文献 | 第53-58页 |
| 附录A:上海市食品企业诚信企业评价体系 | 第58-65页 |
