摘要 | 第1-5页 |
ABSTRACT | 第5-8页 |
第一章 牛奶中抗生素残留检测方法研究进展 | 第8-19页 |
·国内外动物性食品中抗生素残留现状 | 第8-9页 |
·抗生素残留的危害 | 第9-10页 |
·产生过敏反应 | 第9页 |
·引起细菌耐药性 | 第9页 |
·造成环境平衡紊乱或菌群失调 | 第9-10页 |
·其他毒害作用 | 第10页 |
·抗生素残留的原因 | 第10-11页 |
·食品动物疫病防治用药 | 第10页 |
·对泌乳期奶牛的用药治疗 | 第10页 |
·抗生素作为奶牛饲料添加剂使用 | 第10-11页 |
·受到抗生素污染的挤奶工具和贮奶用具 | 第11页 |
·在牛奶中加入抗生素防止牛奶腐败 | 第11页 |
·国内常用抗生素残留检测方法 | 第11-14页 |
·微生物检测法 | 第11-12页 |
·理化检测法 | 第12-14页 |
·免疫法 | 第14页 |
·国外应用的抗生素残留主要检测方法 | 第14-17页 |
·微生物抑制法快速检测试剂盒 | 第14-15页 |
·免疫法 | 第15-17页 |
·牛奶中抗生素残留检测方法存在问题及今后的发展方向 | 第17页 |
·本研究的目标和思路 | 第17-19页 |
·研究目标 | 第17页 |
·研究思路 | 第17-19页 |
第二章 嗜热链球菌最佳培养条件的筛选 | 第19-23页 |
·材料与方法 | 第19-20页 |
·材料 | 第19页 |
·仪器与设备 | 第19页 |
·方法 | 第19-20页 |
·结果 | 第20-21页 |
·不同培养基上嗜热链球菌的生长状况 | 第20页 |
·嗜热链球菌在不同温度和pH 条件下的活菌数 | 第20-21页 |
·讨论 | 第21-23页 |
第三章 牛奶中抗生素残留 MTT 检测方法研究 | 第23-31页 |
·材料与方法 | 第23-25页 |
·材料 | 第23-24页 |
·方法 | 第24-25页 |
·结果 | 第25-29页 |
·MTT 法试验结果 | 第25-27页 |
·TTC 法对比试验结果 | 第27页 |
·MTT 法最低检测线试验结果 | 第27-28页 |
·TTC 法最低检测线试验结果 | 第28-29页 |
·讨论 | 第29-31页 |
·牛奶中抗生素残留检测中指示菌的选择 | 第29页 |
·细胞代谢酶对 MTT 试验结果的影响 | 第29页 |
·两种检测方法的比较 | 第29页 |
·显色结果直观、稳定 | 第29页 |
·操作简单 | 第29-30页 |
·检测范围 | 第30-31页 |
第四章 用 MTT 法检测牛奶中抗生素残留 | 第31-34页 |
·材料与方法 | 第31-32页 |
·材料 | 第31页 |
·方法 | 第31-32页 |
·结果 | 第32页 |
·讨论 | 第32-34页 |
结论 | 第34-35页 |
参考文献 | 第35-38页 |
致谢 | 第38-39页 |
作者简介 | 第39页 |