| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-8页 |
| 第一章 文献综述 | 第8-25页 |
| ·食用菌概况及采后生理 | 第8-19页 |
| ·食用菌概况 | 第8页 |
| ·食用菌的化学成分及特性 | 第8-10页 |
| ·食用菌的营养价值和药用价值 | 第10-13页 |
| ·食用菌采后生理生化变化 | 第13-15页 |
| ·目前在双孢蘑菇上的贮藏保鲜技术 | 第15-19页 |
| ·小结 | 第19页 |
| ·植物内源 NO 的生物学特性 | 第19-20页 |
| ·植物内源 NO 的生理功能 | 第20-22页 |
| ·NO 与植物种子萌发、光形态建成 | 第21页 |
| ·NO 与乙烯的生物合成 | 第21页 |
| ·NO 与呼吸代谢 | 第21页 |
| ·NO 与抗氧化 | 第21-22页 |
| ·NO 对果蔬的剂量效应 | 第22页 |
| ·处理双孢蘑菇的 NO 的浓度及其保鲜效果 | 第22页 |
| ·本研究的目的及意义 | 第22-23页 |
| ·研究内容及技术路线 | 第23-25页 |
| ·研究内容 | 第23页 |
| ·技术路线 | 第23-25页 |
| 第二章 试验部分 | 第25-39页 |
| ·材料与方法 | 第25-28页 |
| ·材料 | 第25页 |
| ·方法 | 第25-28页 |
| ·结果与分析 | 第28-39页 |
| ·不同浓度 NO 熏蒸处理对双孢蘑菇含水量的影响 | 第28-29页 |
| ·不同浓度 NO 熏蒸处理对双孢蘑菇失重率的影响 | 第29-30页 |
| ·不同浓度 NO 熏蒸处理对双孢蘑菇开伞率的影响 | 第30页 |
| ·不同浓度 NO 熏蒸处理对双孢蘑菇硬度的影响 | 第30-31页 |
| ·不同浓度 NO 熏蒸处理对双孢蘑菇 V_C含量的影响 | 第31-32页 |
| ·不同浓度 NO 熏蒸处理对双孢蘑菇可溶性固形物含量的影响 | 第32页 |
| ·不同浓度 NO 熏蒸处理对双孢蘑菇呼吸强度的影响 | 第32-33页 |
| ·不同浓度 NO 熏蒸处理对双孢蘑菇乙烯释放率的影响 | 第33-34页 |
| ·不同浓度 NO 熏蒸处理对双孢蘑菇褐变度的影响 | 第34-35页 |
| ·不同浓度 NO 熏蒸处理对双孢蘑菇 PPO 活性的影响 | 第35-36页 |
| ·不同浓度 NO 熏蒸处理对双孢蘑菇 POD 活性的影响 | 第36-37页 |
| ·不同浓度 NO 熏蒸处理对双孢蘑菇 MDA 含量的影响 | 第37-39页 |
| 第三章 讨论与结论 | 第39-43页 |
| ·讨论 | 第39-41页 |
| ·NO 与双孢蘑菇水分、可溶性固形物、V_C含量的关系 | 第39页 |
| ·NO 与双孢蘑菇呼吸强度的关系 | 第39-40页 |
| ·NO 与双孢蘑菇乙烯释放率的关系 | 第40页 |
| ·NO 与双孢蘑菇褐变度、PPO 及 POD 活性的关系 | 第40-41页 |
| ·NO 与双孢蘑菇 MDA 的关系 | 第41页 |
| ·结论 | 第41-43页 |
| ·结论 | 第41页 |
| ·展望 | 第41-43页 |
| 参考文献 | 第43-46页 |
| 致谢 | 第46-47页 |
| 个人简介 | 第47页 |
