丁二酮产生菌的选育及代谢控制发酵研究
| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-10页 |
| 引言 | 第10-12页 |
| 1 丁二酮及生物法生产的研究进展 | 第12-24页 |
| ·世界香料、香精工业的发展现状及前景 | 第12-14页 |
| ·丁二酮简介 | 第14-21页 |
| ·丁二酮的生产现状 | 第15-16页 |
| ·丁二酮的检测方法 | 第16页 |
| ·丁二酮代谢途径的研究 | 第16-17页 |
| ·改良乳酸菌产丁二酮能力的策略 | 第17-19页 |
| ·菌株的遗传修饰 | 第19-21页 |
| ·菌株的诱变育种 | 第21-24页 |
| ·诱变菌株的选择原则 | 第22页 |
| ·诱变处理的方法 | 第22-24页 |
| 2 丁二酮高产菌株诱变育种与筛选 | 第24-32页 |
| ·引言 | 第24页 |
| ·实验材料及设备 | 第24-26页 |
| ·菌种 | 第24页 |
| ·试剂 | 第24-25页 |
| ·仪器 | 第25-26页 |
| ·培养基 | 第26页 |
| ·实验方法 | 第26-27页 |
| ·菌体浓度的测定 | 第26页 |
| ·紫外线诱变 | 第26-27页 |
| ·高产丁二酮突变株的筛选 | 第27页 |
| ·菌株的遗传稳定性试验 | 第27页 |
| ·结果与讨论 | 第27-31页 |
| ·出发菌株生长曲线的绘制 | 第27-28页 |
| ·产气肠杆菌的生理特性 | 第28-29页 |
| ·紫外线照射剂量与致死率的关系 | 第29-30页 |
| ·96孔板初筛 | 第30页 |
| ·摇瓶复筛 | 第30-31页 |
| ·遗传稳定性分析 | 第31页 |
| ·小结 | 第31-32页 |
| 3 突变株UV-3的发酵动力学分析 | 第32-39页 |
| ·引言 | 第32页 |
| ·实验材料及设备 | 第32页 |
| ·菌种 | 第32页 |
| ·试剂 | 第32页 |
| ·仪器 | 第32页 |
| ·实验方法 | 第32-34页 |
| ·发酵液中产物丁二酮含量测定 | 第32-33页 |
| ·发酵液中残糖含量测定 | 第33页 |
| ·菌体生长动力学模型 | 第33页 |
| ·底物消耗动力学模型 | 第33-34页 |
| ·结果与讨论 | 第34-38页 |
| ·突变株UV-3生长曲线及代谢规律分析 | 第34页 |
| ·菌体生长动力学 | 第34-36页 |
| ·产物合成动力学 | 第36页 |
| ·底物消耗动力学 | 第36-38页 |
| ·小结 | 第38-39页 |
| 4 突变株UV-3积累丁二酮的发酵条件优化 | 第39-60页 |
| ·引言 | 第39-40页 |
| ·实验材料及设备 | 第40-41页 |
| ·菌种 | 第40-41页 |
| ·试剂 | 第41页 |
| ·仪器 | 第41页 |
| ·培养基 | 第41页 |
| ·实验方法 | 第41-42页 |
| ·代谢产物的气相色谱分析 | 第41页 |
| ·小罐发酵试验 | 第41-42页 |
| ·结果与讨论 | 第42-59页 |
| ·出发菌株和突变株代谢过程碳源流向分析对比 | 第42-44页 |
| ·营养成分的优化 | 第44-47页 |
| ·发酵条件的研究 | 第47-57页 |
| ·优化后摇瓶发酵试验 | 第57页 |
| ·小罐发酵试验 | 第57-59页 |
| ·小结 | 第59-60页 |
| 5 丁二酮产生菌代谢酶的酶学分析 | 第60-71页 |
| ·引言 | 第60页 |
| ·实验材料及设备 | 第60页 |
| ·菌种 | 第60页 |
| ·试剂 | 第60页 |
| ·仪器 | 第60页 |
| ·实验方法 | 第60-67页 |
| ·酶液的制备 | 第60页 |
| ·蛋白含量的测定 | 第60-61页 |
| ·酶活力测定 | 第61-66页 |
| ·代谢酶性质的研究 | 第66-67页 |
| ·结果与讨论 | 第67-70页 |
| ·不同破壁方法的比较 | 第67页 |
| ·出发菌株和突变株酶活比较 | 第67-68页 |
| ·pH对突变株UV-3酶活的影响 | 第68-69页 |
| ·温度对突变株UV-3酶活的影响 | 第69页 |
| ·金属离子对突变株UV-3酶活的影响 | 第69-70页 |
| ·小结 | 第70-71页 |
| 结论与展望 | 第71-72页 |
| 创新点 | 第72-73页 |
| 参考文献 | 第73-78页 |
| 攻读硕士学位期间发表学术论文情况 | 第78-79页 |
| 致谢 | 第79-80页 |
