| 内容提要 | 第1-9页 |
| 1 文献综述 | 第9-16页 |
| 2 引言 | 第16-17页 |
| 3 材料与方法 | 第17-20页 |
| 3．1 主要试验设计 | 第17-18页 |
| 3．1．1 不同施氮量及其形态配比试验 | 第17页 |
| 3．1．2 不同烘烤温度处理试验 | 第17-18页 |
| 3．2 测定内容和方法 | 第18-20页 |
| 4 结果与分析 | 第20-32页 |
| 4．1 烤烟生长过程中多酚类物质及其前体物质和相关酶活性的动态变化 | 第20-23页 |
| 4．1．1 总酚、绿原酸和芸香苷含量的变化 | 第20页 |
| 4．1．2 苯丙氨酸、酪氨酸含量的变化 | 第20-21页 |
| 4．1．3 多酚氧化酶、苯丙氨酸解氨酶、过氧化物酶和抗坏血酸氧化酶活性的变化 | 第21-22页 |
| 4．1．4 多酚类变化与化学成分动态变化的相关分析 | 第22页 |
| 4．1．5 烤后烟叶多酚类物质在部位、品种和成熟度上的差异 | 第22-23页 |
| 4．2 不同氮素用量和形态配比对烤烟多酚类物质及其相关酶活性动态的影响 | 第23-27页 |
| 4．2．1 总酚、绿原酸和芸香苷含量 | 第23-24页 |
| 4．2．2 多酚氧化酶、苯丙氨酸解氨酶、过氧化物酶和抗坏血酸氧化酶活性 | 第24-26页 |
| 4．2．3 烤后烟叶多酚类物质及主要化学成分含量 | 第26-27页 |
| 4．2．4 烤后烟叶中香气成分 | 第27页 |
| 4．3 烟叶在烘烤过程中多酚类物质及其相关酶活性的动态变化 | 第27-29页 |
| 4．3．1 总酚、绿原酸和芸香苷含量变化 | 第27-28页 |
| 4．3．2 多酚氧化酶和过氧化物酶活性的变化 | 第28-29页 |
| 4．3．3 多酚类物质变化及与化学成分的相关分析 | 第29页 |
| 4．4 不同烘烤温度处理对烟叶多酚类物质及其相关酶活性动态的影响 | 第29-32页 |
| 4．4．1 总酚、绿原酸和芸香苷含量 | 第29-30页 |
| 4．4．2 多酚氧化酶、过氧化物酶和抗坏血酸氧化酶活性 | 第30-31页 |
| 4．4．3 烤后烟叶多酚类物质及主要化学成分 | 第31页 |
| 4．4．4 烤后烟叶中香气成分 | 第31-32页 |
| 5 结论与讨论 | 第32-37页 |
| 参考文献 | 第37-41页 |
| 英文摘要 | 第41-43页 |
