| 中文摘要 | 第1-4页 |
| 英文摘要 | 第4-7页 |
| 前言 | 第7-12页 |
| 第一章 出发菌株的筛选与其生产曲线的测定 | 第12-22页 |
| 第一节 出发菌株的分离培养及生产性能的测定 | 第12-20页 |
| 1 材料与方法 | 第12-15页 |
| 2 结果与分析 | 第15-20页 |
| 第二节 出发菌株生产曲线的测定 | 第20-22页 |
| 1 材料与方法 | 第20-21页 |
| 2 结果与分析 | 第21-22页 |
| 第二章 耐高温高产酒精酵母的诱变与筛选 | 第22-37页 |
| 第一节 UV诱变与高温定向选育 | 第22-26页 |
| 1 材料与方法 | 第22-23页 |
| 2 结果与分析 | 第23-26页 |
| 第二节 菌种的耐酒精驯化与筛选 | 第26-31页 |
| 1 材料与方法 | 第26页 |
| 2 结果与分析 | 第26-31页 |
| 第三节 Co~(60)、Licl诱变与筛选 | 第31-33页 |
| 1 材料与方法 | 第31页 |
| 2 结果与分析 | 第31-33页 |
| 第四节 原生质体的制备与诱变 | 第33-37页 |
| 1 材料与方法 | 第33-35页 |
| 2 结果与分析 | 第35-37页 |
| 第三章 耐高温高产酒精酵母发酵条件优化的研究 | 第37-50页 |
| 第一节 培养基成分对酒精发酵生产的影响 | 第37-41页 |
| 1 材料与方法 | 第37-38页 |
| 2 结果与分析 | 第38-41页 |
| 第二节 发酵条件与其他参数对酒精发酵生产的影响 | 第41-46页 |
| 1 实验方法 | 第41-42页 |
| 2 结果与分析 | 第42-46页 |
| 第三节 75L_(3566)糖蜜摇瓶发酵生产的初步研究 | 第46-48页 |
| 1 材料与方法 | 第46页 |
| 2 结果与分析 | 第46-48页 |
| 第四节 75L_(3566)最终发酵性能测定 | 第48-50页 |
| 1 材料与方法 | 第48-49页 |
| 2 结果与分析 | 第49-50页 |
| 第四章 讨论 | 第50-52页 |
| 第五章 结论 | 第52-53页 |
| 参考文献 | 第53-55页 |
| 致谢 | 第55页 |