| 摘要 | 第1-10页 |
| Abstract | 第10-12页 |
| 第一章 引言 | 第12-23页 |
| ·蜂蜜的概述 | 第12-14页 |
| ·前言 | 第12页 |
| ·蜂蜜的有效成分 | 第12-13页 |
| ·影响蜂蜜抗氧化能力的因素 | 第13-14页 |
| ·蜂蜜中酚类物质抗氧化活性 | 第14-15页 |
| ·蜂蜜中酚类物质提取 | 第15-17页 |
| ·液液提取 | 第15-16页 |
| ·树脂提取 | 第16页 |
| ·其他提取 | 第16-17页 |
| ·蜂蜜中酚类物质的测定及鉴定 | 第17-20页 |
| ·蜂蜜中酚类物质的检测方法 | 第17-18页 |
| ·蜂蜜中酚类物质鉴定 | 第18-20页 |
| ·蜂蜜的其他保健功能 | 第20页 |
| ·枣花蜜的研究进展 | 第20-21页 |
| ·研究意义及内容 | 第21-23页 |
| 第二章 枣花蜜中抗氧化成分提取方法研究 | 第23-34页 |
| ·材料与仪器 | 第23-24页 |
| ·试验材料 | 第23页 |
| ·试验试剂 | 第23-24页 |
| ·试验仪器 | 第24页 |
| ·试验方法 | 第24-26页 |
| ·提取条件的选择 | 第24页 |
| ·静态吸附和解吸 | 第24-25页 |
| ·动态吸附和解吸 | 第25页 |
| ·抗氧化活性测定 | 第25-26页 |
| ·统计分析 | 第26页 |
| ·结果与分析 | 第26-33页 |
| ·提取条件的选择 | 第26-27页 |
| ·树脂的筛选 | 第27-28页 |
| ·洗脱剂浓度的确定 | 第28-29页 |
| ·蜂蜜/树脂的选择 | 第29-30页 |
| ·吸附流速对未吸附物清除 DPPH 自由基的影响 | 第30-31页 |
| ·解吸流速和洗脱体积对解吸物清除 DPPH 自由基的影响 | 第31-33页 |
| ·本章小结 | 第33-34页 |
| 第三章 枣花蜜中抗氧化成分清除 DPPH 自由基活性 | 第34-45页 |
| ·材料与仪器 | 第34-35页 |
| ·试验材料 | 第34页 |
| ·试验试剂 | 第34-35页 |
| ·试验仪器 | 第35页 |
| ·实验方法 | 第35-36页 |
| ·样品制备 | 第35页 |
| ·HPLC-DPPH 试验 | 第35-36页 |
| ·清除 DPPH 自由基试验 | 第36页 |
| ·统计分析 | 第36页 |
| ·结果与分析 | 第36-44页 |
| ·DPPH 自由基清除活性 | 第36-42页 |
| ·抗氧化活性与结构的关系 | 第42-44页 |
| ·本章结论 | 第44-45页 |
| 第四章 枣花蜜中已知成分的含量及抗氧化活性 | 第45-55页 |
| ·材料与仪器 | 第45-46页 |
| ·试验材料 | 第45页 |
| ·试验试剂 | 第45页 |
| ·试验仪器 | 第45-46页 |
| ·试验方法 | 第46-47页 |
| ·样品纯化 | 第46页 |
| ·五种标品混标建标线 | 第46页 |
| ·已知成分含量测定 | 第46页 |
| ·已知成分抗氧化活性 | 第46-47页 |
| ·统计分析 | 第47页 |
| ·结果与分析 | 第47-54页 |
| ·5 种已知成分标准曲线 | 第47-49页 |
| ·5 种已知活性成分含量 | 第49-52页 |
| ·已知成分的性质及抗氧化活性 | 第52-54页 |
| ·本章结论 | 第54-55页 |
| 第五章 枣花蜜中未知抗氧化成分的富集纯化 | 第55-60页 |
| ·材料与仪器 | 第55-56页 |
| ·试验材料 | 第55页 |
| ·试验试剂 | 第55页 |
| ·试验仪器 | 第55-56页 |
| ·试验方法 | 第56-57页 |
| ·抗氧化成分的富集 | 第56页 |
| ·抗氧化活性测定 | 第56页 |
| ·抗氧化成分的纯化 | 第56页 |
| ·纯化样品液相色谱检测 | 第56页 |
| ·统计分析 | 第56-57页 |
| ·结果与分析 | 第57-59页 |
| ·抗氧化成分的富集 | 第57页 |
| ·LH-20 纯化 | 第57-59页 |
| ·本章结论 | 第59-60页 |
| 第六章 全文结论 | 第60-61页 |
| 中英文缩写 | 第61-62页 |
| 参考文献 | 第62-69页 |
| 致谢 | 第69-70页 |
| 研究生期间发表的主要论文及获奖情况 | 第70页 |