| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-9页 |
| 第一章 文献综述 | 第9-19页 |
| ·青椒采后生理的研究进展 | 第9-12页 |
| ·呼吸强度与乙烯 | 第9-10页 |
| ·酶活性变化 | 第10-11页 |
| ·内源激素 | 第11页 |
| ·品质指标 | 第11-12页 |
| ·影响青椒耐藏性的因素 | 第12-17页 |
| ·青椒贮藏保鲜技术 | 第12页 |
| ·采前因素与耐贮运性的关系 | 第12-15页 |
| ·采后因素与耐贮运性的关系 | 第15-17页 |
| ·本研究的目的及意义 | 第17-19页 |
| 第二章 保鲜剂和贮藏温度对青椒贮藏品质的影响 | 第19-30页 |
| ·试验材料与处理 | 第19页 |
| ·测定指标与方法 | 第19-20页 |
| ·Vc 含量的测定 | 第19-20页 |
| ·叶绿素含量的测定 | 第20页 |
| ·腐烂指数 | 第20页 |
| ·转红率 | 第20页 |
| ·商品果率 | 第20页 |
| ·数据分析 | 第20页 |
| ·结果与分析 | 第20-27页 |
| ·保鲜剂和贮藏温度对青椒Vc 含量的影响 | 第20-22页 |
| ·保鲜剂和贮藏温度对青椒叶绿素含量的影响 | 第22-24页 |
| ·保鲜剂和贮藏温度对青椒商品果率的影响 | 第24-25页 |
| ·保鲜剂和贮藏温度对青椒转红率的影响 | 第25-26页 |
| ·保鲜剂和贮藏温度对青椒腐烂指数的影响 | 第26-27页 |
| ·讨论 | 第27-28页 |
| ·小结 | 第28-30页 |
| 第三章 保鲜剂和贮藏温度对青椒呼吸速率与乙烯释放的影响 | 第30-36页 |
| ·试验材料与处理 | 第30页 |
| ·测定指标与方法 | 第30-31页 |
| ·呼吸速率 | 第30-31页 |
| ·乙烯释放率 | 第31页 |
| ·数据分析 | 第31页 |
| ·结果与分析 | 第31-33页 |
| ·保鲜剂和贮藏温度对青椒呼吸速率的影响 | 第31-32页 |
| ·保鲜剂和贮藏温度对青椒乙烯释放的影响 | 第32-33页 |
| ·讨论 | 第33-34页 |
| ·小结 | 第34-36页 |
| 第四章 保鲜剂和贮藏温度对青椒膜脂过氧化及保护酶活性的影响 | 第36-48页 |
| ·试验材料与处理 | 第36页 |
| ·测定指标与方法 | 第36-37页 |
| ·SOD 活性 | 第36页 |
| ·POD 活性的测定 | 第36页 |
| ·CAT 活性测定 | 第36-37页 |
| ·APX 活性测定 | 第37页 |
| ·MDA 含量 | 第37页 |
| ·数据分析 | 第37页 |
| ·结果与分析 | 第37-46页 |
| ·保鲜剂和贮藏温度对青椒SOD 活性的影响 | 第37-39页 |
| ·保鲜剂和贮藏温度对青椒POD 活性的影响 | 第39-40页 |
| ·保鲜剂和贮藏温度对青椒CAT 活性的影响 | 第40-42页 |
| ·保鲜剂和贮藏温度对青椒APX 活性的影响 | 第42-44页 |
| ·保鲜剂和贮藏温度对青椒MDA 含量的影响 | 第44-46页 |
| ·讨论 | 第46页 |
| ·小结 | 第46-48页 |
| 第五章 保鲜剂和贮藏温度对青椒内源激素含量的影响 | 第48-56页 |
| ·试验材料与处理 | 第48页 |
| ·测定指标与方法 | 第48页 |
| ·数据分析 | 第48页 |
| ·结果与分析 | 第48-53页 |
| ·保鲜剂和贮藏温度对青椒IAA 含量的影响 | 第48-50页 |
| ·保鲜剂和贮藏温度对青椒GA 含量的影响 | 第50-52页 |
| ·保鲜剂和贮藏温度对青椒ABA 含量的影响 | 第52-53页 |
| ·讨论 | 第53-54页 |
| ·小结 | 第54-56页 |
| 参考文献 | 第56-62页 |
| 致谢 | 第62-63页 |
| 作者简介 | 第63-64页 |
| 导师简介 | 第64页 |