复合胶原蛋白粉对肉仔鸡生长性能及肉品质的影响
| 致谢 | 第1-8页 |
| 中文摘要 | 第8-9页 |
| 第一章 文献综述 | 第9-24页 |
| ·我国当前蛋白质饲料资源现状分析 | 第9-10页 |
| ·蛋白质饲料资源状况 | 第9页 |
| ·蛋白质饲料短缺的原因 | 第9-10页 |
| ·资源相对贫乏 | 第9页 |
| ·资源开发利用率相对较低 | 第9-10页 |
| ·蛋白质饲料资源开发利用的状况 | 第10页 |
| ·资源的开发利用与养分有效利用 | 第10页 |
| ·大力开发畜产品加工下脚料，提高利用率 | 第10页 |
| ·积极开发单细胞蛋白饲料 | 第10页 |
| ·皮革废弃物回收利用的意义 | 第10-11页 |
| ·胶原蛋白概述 | 第11-12页 |
| ·用皮革废弃物制备胶原蛋白粉的方法 | 第12-15页 |
| ·生皮边角料制备胶原蛋白粉 | 第12-13页 |
| ·熟皮边角料制备胶原蛋白粉 | 第13-15页 |
| ·胶原蛋白粉的营养价值评定 | 第15-16页 |
| ·胶原蛋白的营养价值 | 第15-16页 |
| ·常规营养成分 | 第15页 |
| ·胶原蛋白氨基酸组成及真氨基酸利用率 | 第15-16页 |
| ·能量价值 | 第16页 |
| ·胶原蛋白中的铬含量及安全性 | 第16页 |
| ·胶原蛋白对畜禽生产性能的影响 | 第16-18页 |
| ·胶原蛋白与肉品品质 | 第18-20页 |
| ·胶原蛋白在肌肉中的分布 | 第18页 |
| ·胶原纤维、交联结构形成及其稳定性 | 第18-19页 |
| ·胶原蛋白含量变化与肉品品质 | 第19页 |
| ·胶原蛋白的性质变化与肉品品质 | 第19-20页 |
| ·蛋白质和氨基酸利用率的测定方法 | 第20-24页 |
| ·体外法 | 第20-21页 |
| ·体内法 | 第21-24页 |
| 第二章 引言 | 第24-25页 |
| 第三章 试验研究 | 第25-47页 |
| 试验一 胶原蛋白粉与豆粕的营养成分比较研究 | 第25-29页 |
| 1 材料与方法 | 第25-26页 |
| 2 结果与分析 | 第26-27页 |
| 3 讨论 | 第27-28页 |
| 4 小结 | 第28-29页 |
| 实验二 胶原蛋白粉氨基酸代谢率及代谢能的研究 | 第29-34页 |
| 1 材料与方法 | 第29-31页 |
| 2 结果与分析 | 第31-32页 |
| 3 讨论 | 第32-33页 |
| 4 小结 | 第33-34页 |
| 实验三 复合胶原蛋白粉的筛选 | 第34-38页 |
| 1 材料与方法 | 第34-37页 |
| 2 结果与分析 | 第37页 |
| 3 讨论 | 第37-38页 |
| 试验四 复合胶原蛋白粉对肉仔鸡生产性能的影响 | 第38-42页 |
| 1 材料与方法 | 第38-39页 |
| 2 结果与分析 | 第39-40页 |
| 3 讨论 | 第40-41页 |
| 4 小结 | 第41-42页 |
| 试验五 复合胶原蛋白粉对肉仔鸡肉品质的影响 | 第42-47页 |
| 1 材料与方法 | 第42-43页 |
| 2 结果与分析 | 第43-45页 |
| 3 讨论 | 第45-46页 |
| 4 小结 | 第46-47页 |
| 第四章 结论 | 第47-48页 |
| 参考文献 | 第48-53页 |
| 英文摘要 | 第53-54页 |
