| 致谢 | 第1-7页 |
| 摘要 | 第7-9页 |
| Abstract | 第9-11页 |
| 目录 | 第11-14页 |
| 术语表 | 第14-16页 |
| 1.绪论 | 第16-26页 |
| ·生物可降解高分子材料研究进展 | 第16页 |
| ·小麦蛋白质组成与结构 | 第16-18页 |
| ·小麦蛋白质膜与塑料的研究背景 | 第18-19页 |
| ·小麦蛋白质溶液的研究背景 | 第19-23页 |
| ·课题的提出及意义 | 第23-26页 |
| 2.热压小麦蛋白质塑料的结构与性能研究 | 第26-50页 |
| ·实验部分 | 第26-28页 |
| ·原料 | 第26页 |
| ·样品制备 | 第26-27页 |
| ·吸湿率测试 | 第27页 |
| ·形貌观察 | 第27页 |
| ·DMA | 第27页 |
| ·拉伸性能测试 | 第27-28页 |
| ·应力松弛测试 | 第28页 |
| ·热失重测试(TGA) | 第28页 |
| ·统计分析 | 第28页 |
| ·结果与讨论 | 第28-48页 |
| ·交联类型的影响 | 第28-37页 |
| ·模压温度的影响 | 第37-48页 |
| ·小结 | 第48-50页 |
| 3.醇溶蛋白塑料与浇铸膜的结构与力学性能研究 | 第50-68页 |
| ·实验部分 | 第50-52页 |
| ·原料 | 第50页 |
| ·样品制备 | 第50-51页 |
| ·形貌观察 | 第51页 |
| ·拉伸性能测试 | 第51页 |
| ·DMA | 第51页 |
| ·流变测试 | 第51页 |
| ·吸湿率与透湿率测定 | 第51-52页 |
| ·结果与讨论 | 第52-67页 |
| ·热压小麦醇溶蛋白塑料的结构与力学性能 | 第52-60页 |
| ·醇溶蛋白浇铸膜的力学性能与吸湿率 | 第60-67页 |
| ·小结 | 第67-68页 |
| 4.醇溶蛋白70%(v/v)乙醇/水溶液的流变特性研究 | 第68-74页 |
| ·实验部分 | 第68页 |
| ·实验原料 | 第68页 |
| ·溶液制备 | 第68页 |
| ·溶液粘度测量 | 第68页 |
| ·结果与讨论 | 第68-73页 |
| ·γ|·的影响 | 第68-69页 |
| ·蛋白质浓度的影响 | 第69-70页 |
| ·pH值的影响 | 第70页 |
| ·交联剂的影响 | 第70-73页 |
| ·小结 | 第73-74页 |
| 5.pH值对半稀醇溶蛋白50%(v/v)正丙醇/水溶液与凝胶流变行为的影响 | 第74-92页 |
| ·实验部分 | 第74-77页 |
| ·实验原料 | 第74页 |
| ·样品制备 | 第74-75页 |
| ·凝胶电泳 | 第75-76页 |
| ·流变测试 | 第76-77页 |
| ·蛋白质凝胶形貌观察 | 第77页 |
| ·结果与讨论 | 第77-89页 |
| ·醇溶蛋白溶液 | 第78-86页 |
| ·醇溶蛋白凝胶 | 第86-89页 |
| ·小结 | 第89-92页 |
| 6.蛋白质浓度与金属离子对醇溶蛋白溶液与凝胶流变行为的影响 | 第92-114页 |
| ·实验部分 | 第92-93页 |
| ·原料 | 第92页 |
| ·样品制备 | 第92-93页 |
| ·流变测试 | 第93页 |
| ·电导率测试 | 第93页 |
| ·凝胶形貌分析 | 第93页 |
| ·结果与讨论 | 第93-111页 |
| ·浓度与温度的影响 | 第93-98页 |
| ·Ca~(2+)的影响 | 第98-106页 |
| ·Na~+、K~+、Mg~(2+)与Ca~(2+)的影响 | 第106-111页 |
| ·小结 | 第111-114页 |
| 总结论 | 第114-116页 |
| 参考文献 | 第116-136页 |
| 附录 | 第136-152页 |
| 1.无定形纤维素玻璃化转变 | 第136-139页 |
| ·实验部分 | 第136-137页 |
| ·结果与讨论 | 第137-139页 |
| 2.再生纤维素膜的性能 | 第139-147页 |
| ·实验部分 | 第139-140页 |
| ·结果与讨论 | 第140-147页 |
| 3.乙基纤维素溶液的流变行为 | 第147-152页 |
| ·实验部分 | 第147页 |
| ·结果与讨论 | 第147-152页 |
| 在读期间发表的论文 | 第152-154页 |
| 作者简介 | 第154页 |
