| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-9页 |
| 第一章 绪论 | 第9-10页 |
| 第二章 椒目油中主要活性脂肪酸的分离与鉴定 | 第10-14页 |
| ·仪器与材料 | 第11-12页 |
| ·提取和分离 | 第12页 |
| ·结构鉴定 | 第12-14页 |
| 第三章 椒目挥发油成分的GC-MS分析 | 第14-21页 |
| ·仪器与材料 | 第14页 |
| ·试验方法 | 第14-19页 |
| ·结果与讨论 | 第19-21页 |
| 第四章 不同产地椒目油中脂肪酸的含量测定 | 第21-26页 |
| ·仪器与试药 | 第21页 |
| ·实验部分 | 第21-24页 |
| ·结果与讨论 | 第24-26页 |
| 第五章 椒目与其他22种植物油的组分分析与比较 | 第26-30页 |
| ·仪器与试药 | 第26页 |
| ·实验部分 | 第26-28页 |
| ·结果与讨论 | 第28-30页 |
| 第六章 结语 | 第30-32页 |
| 综述 | 第32-38页 |
| 参考文献 | 第38-44页 |
| 致谢 | 第44-45页 |
| 附录A | 第45-46页 |
| 附录B | 第46-74页 |