| 摘要 | 第1-4页 |
| ABSTRACT | 第4-8页 |
| 第一章 绪论 | 第8-17页 |
| ·本课题的背景 | 第8-12页 |
| ·烧烤店、火锅店污染物来源及危害 | 第8-9页 |
| ·烧烤火锅类餐厅空气卫生质量现状 | 第9-12页 |
| ·烧烤火锅类餐厅空调运行特点 | 第12页 |
| ·提高餐厅室内空气品质的手段 | 第12页 |
| ·国内外研究现状及存在问题 | 第12-16页 |
| ·国外研究现状 | 第12-13页 |
| ·国内研究现状 | 第13-15页 |
| ·目前存在的问题 | 第15-16页 |
| ·本课题的研究意义和内容 | 第16-17页 |
| 第二章 CFD 基本理论及其在暖通空调中的应用 | 第17-26页 |
| ·模拟方法 | 第17-20页 |
| ·直接模拟（direct numerical simulation，DNS） | 第18页 |
| ·大涡模拟 | 第18页 |
| ·雷诺时均方程法 | 第18-20页 |
| ·雷诺时均模型介绍 | 第20-23页 |
| ·零方程模型 | 第20页 |
| ·一方程模型 | 第20-21页 |
| ·K? ε两方程模型 | 第21-22页 |
| ·雷诺应力输运方程模型（RSM） | 第22页 |
| ·代数应力模型（ASM） | 第22-23页 |
| ·计算区域和控制方程的离散化 | 第23-24页 |
| ·计算区域的离散化 | 第23页 |
| ·控制方程的离散化 | 第23-24页 |
| ·暖通空调领域中CFD 技术求解方式及应用 | 第24-26页 |
| ·暖通空调领域中CFD 技术求解方式 | 第24-25页 |
| ·利用CFD 改进暖通设计 | 第25-26页 |
| 第三章 实验研究 | 第26-41页 |
| ·实验系统 | 第26-29页 |
| ·实验目的 | 第26页 |
| ·实验系统组成 | 第26-27页 |
| ·实验台工作原理 | 第27-28页 |
| ·实验测试仪器 | 第28-29页 |
| ·实验条件、方法及工况说明 | 第29-31页 |
| ·实验条件 | 第29页 |
| ·热功率测试原理及方法 | 第29-30页 |
| ·实验工况说明 | 第30-31页 |
| ·实验数据分析 | 第31-41页 |
| ·实验数据汇总 | 第31-32页 |
| ·木炭炉燃烧特性数据分析 | 第32-37页 |
| ·机制炭炉燃烧特性数据分析 | 第37-39页 |
| ·实验结论 | 第39-41页 |
| 第四章 数值模拟研究 | 第41-53页 |
| ·物理模型选择及简化假设 | 第41-43页 |
| ·物理模型 | 第41-42页 |
| ·物理模型的简化假设 | 第42页 |
| ·网格划分 | 第42-43页 |
| ·数学模型选择 | 第43页 |
| ·边界条件设置 | 第43-44页 |
| ·局部排风口 | 第43页 |
| ·新、回风口 | 第43页 |
| ·源项 | 第43-44页 |
| ·数值模拟的验证 | 第44-46页 |
| ·多工况数值模拟及结果分析 | 第46-51页 |
| ·圆形局部排风罩CO 排除效果的影响 | 第46-49页 |
| ·全面通风对局部排风的影响 | 第49-50页 |
| ·只开全面排风时的CO 排除效果 | 第50-51页 |
| ·烧烤店实际验证结果 | 第51-53页 |
| 第五章 结论及展望 | 第53-55页 |
| ·结论 | 第53页 |
| ·展望 | 第53-55页 |
| 参考文献 | 第55-58页 |
| 参加科研情况说明 | 第58-59页 |
| 致谢 | 第59页 |