| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-11页 |
| 第1章 绪论 | 第11-18页 |
| ·研究背景及研究意义 | 第11-12页 |
| ·本文研究背景 | 第11-12页 |
| ·研究意义 | 第12页 |
| ·国内外研究现状 | 第12-14页 |
| ·本文主要研究内容、研究方法和研究框架 | 第14-16页 |
| ·研究章节安排 | 第14-15页 |
| ·可行性研究及可能创新点 | 第15-16页 |
| ·研究方法及技术路线 | 第16页 |
| ·本章小结 | 第16-18页 |
| 第2章 研究的相关理论基础 | 第18-26页 |
| ·供应链理论 | 第18-22页 |
| ·供应链的基本概念 | 第18-20页 |
| ·蔬菜供应链及特征 | 第20-22页 |
| ·交易费用理论 | 第22-23页 |
| ·交易成本的含义 | 第22-23页 |
| ·交易费用理论对研究供应链的意义 | 第23页 |
| ·供应链绩效评价理论 | 第23-25页 |
| ·供应链绩效评价概念 | 第24页 |
| ·供应链绩效评价意义 | 第24-25页 |
| ·本章小结 | 第25-26页 |
| 第3章 我国蔬菜供应链现状及实证分析 | 第26-42页 |
| ·我国蔬菜供应链现状 | 第26-33页 |
| ·我国蔬菜生产和消费现状 | 第26-27页 |
| ·我国蔬菜供应链主要模式 | 第27-33页 |
| ·我国蔬菜批发市场运作调研分析 | 第33-34页 |
| ·数据收集手段及调研对象选择 | 第33页 |
| ·调研主要内容设计 | 第33-34页 |
| ·我国蔬菜供应链实证调研分析 | 第34-41页 |
| ·成都农产品中心批发市场 | 第34-37页 |
| ·青石桥室内农贸市场 | 第37页 |
| ·四川聚合国际农产品物流中心 | 第37-40页 |
| ·我国批发市场特征分析 | 第40-41页 |
| ·本章小结 | 第41-42页 |
| 第4章 日本蔬菜供应链现状及实证分析 | 第42-69页 |
| ·日本蔬菜供应链现状 | 第42-46页 |
| ·日本蔬菜生产和消费现状 | 第42-43页 |
| ·日本蔬菜供应链主要模式分析 | 第43-46页 |
| ·日本蔬菜供应链调研分析 | 第46-65页 |
| ·生鲜食品品质控制和集货的先锋—岐阜农协 | 第46-51页 |
| ·农协与批发市场间的桥梁—东海loading农产品物流株式会社 | 第51-54页 |
| ·生鲜食品集散的枢纽—富山中央批发市场 | 第54-58页 |
| ·批发市场内中间批发商—大松青果株式会社 | 第58-61页 |
| ·集货和分销功能于一体的加工食品物流中心—Kanakan加工食品物流中心 | 第61-65页 |
| ·日本蔬菜供应链体系分析 | 第65-68页 |
| ·日本蔬菜供应链的物流特征 | 第65-67页 |
| ·主要主体的功能 | 第67-68页 |
| ·农产品流通中的技术要素 | 第68页 |
| ·本章小结 | 第68-69页 |
| 第5章 中日蔬菜供应链比较分析 | 第69-83页 |
| ·中日蔬菜供应链效率对比 | 第69-73页 |
| ·中日蔬菜供应链敏捷性对比 | 第69-71页 |
| ·蔬菜品质控制对比分析 | 第71-73页 |
| ·中日蔬菜供应链绩效实例对比分析 | 第73-83页 |
| ·层次分析法的思路和实施步骤 | 第73-79页 |
| ·企业背景及指标体系的选择 | 第79页 |
| ·供应链绩效对比评价实施过程 | 第79-83页 |
| 第6章 日本蔬菜供应链体系对我国的启示 | 第83-86页 |
| 结论 | 第86-87页 |
| 致谢 | 第87-88页 |
| 参考文献 | 第88-90页 |
| 攻读硕士学位期间发表论文 | 第90页 |