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GETTOP餐饮公司成本控制的实证研究

摘要第10-11页
ABSTRACT第11-12页
1 绪论第13-19页
    1.1 研究背景及意义第13-15页
        1.1.1 研究背景第13-14页
        1.1.2 研究意义第14-15页
    1.2 研究内容及方法第15-17页
        1.2.1 研究内容第15页
        1.2.2 研究方法第15-16页
        1.2.3 研究思路第16-17页
    1.3 文章创新点与不足第17-19页
        1.3.1 文章创新点第17页
        1.3.2 研究不足之处第17-19页
2 文献综述第19-25页
    2.1 国外文献综述第19-21页
    2.2 国内文献综述第21-23页
    2.3 文献述评第23-25页
3 餐饮企业成本管控相关理论第25-33页
    3.1 现代企业成本管理理论第25-27页
        3.1.1 现代企业成本管理理论第25-26页
        3.1.2 作业成本管理理论与企业成本控制第26页
        3.1.3 产品生命周期成本理论与企业成本控制第26-27页
        3.1.4 成本规划理论与企业成本控制第27页
        3.1.5 战略成本管理理论与企业成本控制第27页
        3.1.6 全面成本管理理论与企业成本控制第27页
    3.2 餐饮企业成本控制与管理理论概述第27-32页
        3.2.1 标准成本控制理论与餐饮企业成本控制第28-30页
        3.2.2 预算成本控制理论与餐饮企业成本控制第30-32页
    3.3 营改增背景下餐饮企业成本管控工作分析第32-33页
4 GETTOP餐饮公司成本控制问题的分析第33-42页
    4.1 GETTOP餐饮公司第33-34页
        4.1.1 GETTOP餐饮公司基本情况介绍第33页
        4.1.2 GETTOP餐饮公司组织结构第33-34页
    4.2 GETTOP餐饮公司成本管控体系第34-35页
        4.2.1 GETTOP餐饮公司成本管控人员配置第34页
        4.2.2 GETTOP餐饮公司成本核算系统和方法第34-35页
    4.3 GETTOP餐饮公司成本控制现状和问题分析第35-39页
        4.3.1 GETTOP餐饮公司成本控制现状第35-38页
        4.3.2 GETTOP餐饮公司成本控制工作问题分析第38-39页
    4.4 GETTOP餐饮公司成本控制要点分析第39-42页
        4.4.1 GETTOP餐饮公司采购环节成本管控第39-40页
        4.4.2 GETTOP餐饮公司仓储环节成本管控第40页
        4.4.3 GETTOP餐饮公司加工环节成本管控第40-41页
        4.4.4 GETTOP餐饮公司销售环节成本管控第41页
        4.4.5 GETTOP餐饮公司成本核算环节成本管控第41-42页
5 GETTOP餐饮公司成本控制的实证分析第42-50页
    5.1 实证分析内容概述第42-44页
        5.1.1 实证分析概述第42页
        5.1.2 变量设计第42-44页
    5.2 实证分析与检验第44-48页
        5.2.1 描述性统计分析第44-45页
        5.2.2 相关性统计分析第45-46页
        5.2.3 多元线性回归分析第46-48页
    5.3 实证结果与研究结论第48-50页
        5.3.1 实证结果第48-49页
        5.3.2 研究结论第49-50页
6 对策建议第50-53页
    6.1 完善成本管控体系,强化制度落实第50-51页
        6.1.1 加强事前控制,做好经营规划第50页
        6.1.2 细化事中控制,明确责任落实第50页
        6.1.3 跟进事后控制,降低成本风险第50-51页
    6.2 加强关键点成本控制,实现产业链优化第51-53页
        6.2.1 立足采购环节,实现成本节约第51页
        6.2.2 确保仓储工作,降低物资损耗第51页
        6.2.3 规范加工环节,避免操作失误第51-52页
        6.2.4 优化销售管理,实现先进先出第52页
        6.2.5 细化核算工作,保障最终收益第52-53页
附件第53-54页
参考文献第54-56页
致谢第56-57页
学位论文评阅及答辩情况表第57页

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