| 摘要 | 第8-11页 |
| Abstract | 第11-14页 |
| 1 绪论 | 第15-26页 |
| 1.1 研究的目的及意义 | 第15-19页 |
| 1.1.1 研究背景 | 第15-18页 |
| 1.1.2 研究目的与意义 | 第18-19页 |
| 1.2 国内外研究综述 | 第19-23页 |
| 1.2.1 无抗养殖及其模式研究 | 第19页 |
| 1.2.2 养殖安全用药行为研究 | 第19-22页 |
| 1.2.3 食品安全风险认知研究 | 第22页 |
| 1.2.4 研究述评 | 第22-23页 |
| 1.3 研究内容 | 第23-24页 |
| 1.4 主要研究方法和技术路线 | 第24-25页 |
| 1.4.1 主要研究方法 | 第24-25页 |
| 1.4.2 技术路线 | 第25页 |
| 1.5 研究特色与可能的创新 | 第25-26页 |
| 2 畜禽养殖场户“无抗化”生产响应行为的理论分析 | 第26-31页 |
| 2.1 认知与行为的关系 | 第26-27页 |
| 2.2 安全风险认知与养殖用药行为选择的关系 | 第27-28页 |
| 2.3 不同类型的安全风险认知与养殖用药行为选择的关系 | 第28-31页 |
| 2.3.1 疫病风险 | 第28-29页 |
| 2.3.2 市场风险 | 第29页 |
| 2.3.3 系统风险 | 第29-30页 |
| 2.3.4 违规风险 | 第30-31页 |
| 3 数据来源及其描述统计 | 第31-34页 |
| 3.1 数据来源 | 第31-32页 |
| 3.1.1 问卷设计 | 第31页 |
| 3.1.2 调查区域选择 | 第31页 |
| 3.1.3 调查组织 | 第31-32页 |
| 3.2 样本的描述性统计 | 第32-34页 |
| 4 风险认知对养殖场户违规用药行为的影响 | 第34-44页 |
| 4.1 畜禽养殖场户违规用药行为 | 第34-35页 |
| 4.2 模型构建、变量定义与研究假说 | 第35-38页 |
| 4.2.1 模型构建 | 第35-36页 |
| 4.2.2 变量定义 | 第36-38页 |
| 4.2.3 研究假说 | 第38页 |
| 4.3 风险认知对养殖场户违规用药行为的影响实证分析 | 第38-42页 |
| 4.3.1 共线性检验 | 第38-39页 |
| 4.3.2 不同风险概率和损失认知对养殖场户威慑力的分析 | 第39-41页 |
| 4.3.3 畜禽养殖场户违规用药行为取向的影响因素分析 | 第41页 |
| 4.3.4 稳健性检验 | 第41-42页 |
| 4.4 主要结论 | 第42-44页 |
| 5 风险认知对养殖场户减少抗菌性预防用药行为的影响 | 第44-56页 |
| 5.1 畜禽养殖场户对预防性用药的使用 | 第44-46页 |
| 5.2 模型构建、变量定义与研究假说 | 第46-50页 |
| 5.2.1 模型构建 | 第46-47页 |
| 5.2.2 变量定义及编码 | 第47-48页 |
| 5.2.3 研究假说 | 第48-50页 |
| 5.3 风险认知对养殖场户减少抗菌性预防用药行为的实证分析 | 第50-54页 |
| 5.3.1 测量模型检验 | 第50-51页 |
| 5.3.2 结构模型检验 | 第51-52页 |
| 5.3.3 风险认知对养殖场户减少抗菌性预防用药行为的影响实证分析 | 第52-54页 |
| 5.4 主要结论 | 第54-56页 |
| 6 风险认知对养殖场户增加“抗生素替代品”使用行为的影响 | 第56-67页 |
| 6.1 畜禽养殖场户的“抗生素替代品”的使用情况 | 第56-58页 |
| 6.2 模型构建、变量定义与研究假说 | 第58-60页 |
| 6.2.1 模型构建 | 第58-59页 |
| 6.2.2 变量定义及编码 | 第59-60页 |
| 6.2.3 研究假说 | 第60页 |
| 6.3 风险认知对养殖场户增加“抗生素替代品”使用行为实证分析 | 第60-66页 |
| 6.3.1 测量模型验证 | 第60-62页 |
| 6.3.2 结构模型验证 | 第62-63页 |
| 6.3.3 风险认知对养殖场户增加“抗生素替代品”使用行为实证分析 | 第63-66页 |
| 6.4 主要结论 | 第66-67页 |
| 7 主要研究结论、政策建议及研究展望 | 第67-70页 |
| 7.1 主要研究结论 | 第67页 |
| 7.2 政策建议 | 第67-69页 |
| 7.3 研究展望 | 第69-70页 |
| 参考文献 | 第70-75页 |
| 附录 A：调查问卷 | 第75-82页 |
| 附录 B：攻读硕士期间参与的课题项目 | 第82页 |
| 附录 C：攻读硕士期间发表的论文 | 第82-83页 |
| 致谢 | 第83-85页 |
