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避光对麻竹笋苦涩味物质含量及其关键基因表达的影响

摘要第5-7页
Abstract第7-9页
第一章 绪论第15-31页
    1.1 引言第15-28页
        1.1.1 研究背景第15-16页
        1.1.2 国内外研究现状及评述第16-26页
        1.1.3 转录组学研究进展第26-28页
    1.2 研究目标和主要研究内容第28-30页
        1.2.1 研究目标第28-29页
        1.2.2 主要研究内容第29-30页
    1.3 研究技术路线第30-31页
第二章 自然生长和避光处理的麻竹笋苦涩味物质分析第31-42页
    2.1 试验材料与方法第31-32页
        2.1.1 试验地概况第31页
        2.1.2 试验材料与仪器第31-32页
        2.1.3 试验方法第32页
        2.1.4 数据处理第32页
    2.2 结果与分析第32-39页
        2.2.1 不同处理麻竹笋苦涩味感官评定第32-33页
        2.2.2 两种麻竹笋中游离氨基酸的含量分析第33-34页
        2.2.3 两种处理麻竹笋中其他苦涩味物质含量分析第34-36页
        2.2.4 游离氨基酸与麻竹笋苦涩味相关性分析结果第36-37页
        2.2.5 苦涩味物质与麻竹笋苦涩味相关性分析第37-39页
    2.3 小结与讨论第39-42页
        2.3.1 小结第39页
        2.3.2 讨论第39-42页
第三章 麻竹转录组测序及苦涩味物质合成基因初步分析第42-60页
    3.1 材料与方法第42-44页
        3.1.1 试验材料第42页
        3.1.2 试验方法第42-44页
    3.2 试验结果与分析第44-55页
        3.2.1 麻竹笋RNA提取结果第44-45页
        3.2.2 测序数据组装结果与统计第45-47页
        3.2.3 Unigene数据库比对结果第47-51页
        3.2.4 SSR位点查找和分析结果第51-52页
        3.2.5 差异表达基因分析第52-54页
        3.2.6 与麻竹笋苦涩味物质合成相关基因表达分析第54-55页
    3.3 小结与讨论第55-60页
        3.3.1 小结第55-57页
        3.3.2 讨论第57-60页
第四章 RT-qPCR检验麻竹笋苦涩味物质合成关键基因第60-68页
    4.1 材料与方法第60-63页
        4.1.0 试验材料第60页
        4.1.1 试验仪器及试剂第60页
        4.1.2 试验方法第60-63页
        4.1.3 数据处理第63页
    4.2 试验结果与分析第63-66页
        4.2.1 RNA提取结果第63-64页
        4.2.2 RT-qPCR结果与分析第64-66页
    4.3 小结与讨论第66-68页
        4.3.1 小结第66页
        4.3.2 讨论第66-68页
第五章 结论与展望第68-70页
    5.1 结论第68-69页
    5.2 展望第69-70页
参考文献第70-80页
在读期间的学术研究第80-81页
致谢第81页

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