| 主要缩略语与符号一览表 | 第10-12页 |
| 中文摘要 | 第12-16页 |
| ABSTRACT | 第16-20页 |
| 第一章 文献综述 | 第21-38页 |
| 第一节 我国奶牛养殖业发展现状分析 | 第22-28页 |
| 1 奶牛养殖业发展历程 | 第22-24页 |
| 2 奶牛养殖业发展中的粗饲料短缺问题 | 第24-25页 |
| 3 补饲淀粉对低质粗饲料利用的影响 | 第25-28页 |
| 第二节 淀粉瘤胃降解 | 第28-31页 |
| 1 常见淀粉日粮降解特性 | 第28-29页 |
| 2 瘤胃微生物对淀粉的降解作用 | 第29-31页 |
| 第三节 影响淀粉瘤胃降解的因素 | 第31-35页 |
| 1 胚乳和淀粉形态学特征 | 第31-32页 |
| 2 淀粉和蛋白质化学键组成 | 第32-33页 |
| 3 内在结构与瘤胃降解的关系 | 第33-35页 |
| 第四节 本研究的目的和意义 | 第35-38页 |
| 1 研究目的和意义 | 第35-36页 |
| 2 研究内容 | 第36-38页 |
| 第二章 玉米和小麦谷物瘤胃发酵特征 | 第38-47页 |
| 1 材料与方法 | 第38-42页 |
| 1.1 试验设计 | 第38-39页 |
| 1.2 胚乳和淀粉颗粒结构 | 第39页 |
| 1.3 In vitro试验测定发酵参数 | 第39-42页 |
| 1.4 统计分析 | 第42页 |
| 2 结果 | 第42-44页 |
| 2.1 玉米和小麦胚乳结构 | 第42-43页 |
| 2.2 瘤胃发酵参数 | 第43-44页 |
| 3 讨论 | 第44-45页 |
| 4 小结 | 第45-47页 |
| 第三章 不同玉米品种的内在结构对瘤胃降解特性的影响 | 第47-71页 |
| 第一节 玉米胚乳物理结构的品种差异 | 第47-53页 |
| 1 材料与方法 | 第47-50页 |
| 1.1 玉米样品及营养成分 | 第47-48页 |
| 1.2 胚乳形态结构测定方法 | 第48-50页 |
| 2 结果 | 第50页 |
| 2.1 玉米胚乳形态结构 | 第50页 |
| 2.2 淀粉颗粒晶型和结晶度 | 第50页 |
| 3 讨论 | 第50-52页 |
| 4 小结 | 第52-53页 |
| 第二节 玉米化学结构的品种差异 | 第53-61页 |
| 1 材料与方法 | 第53-56页 |
| 1.1 玉米样品 | 第53页 |
| 1.2 玉米内部化学结构测定 | 第53-54页 |
| 1.3 统计分析 | 第54-56页 |
| 2 结果 | 第56-57页 |
| 2.1 碳水化合物相关官能团和化学键吸收峰 | 第56页 |
| 2.2 蛋白相关官能团和化学键吸收峰 | 第56-57页 |
| 3 讨论 | 第57-60页 |
| 4 小结 | 第60-61页 |
| 第三节 不同品种玉米的瘤胃及小肠降解特性 | 第61-71页 |
| 1 材料与方法 | 第61-63页 |
| 1.1 玉米样品 | 第61页 |
| 1.2 In situ试验测定玉米降解参数 | 第61-63页 |
| 1.3 统计分析 | 第63页 |
| 2 结果 | 第63-67页 |
| 2.1 玉米瘤胃和小肠降解参数 | 第63-66页 |
| 2.2 玉米降解参数与化学结构之间的相关关系 | 第66-67页 |
| 3 讨论 | 第67-69页 |
| 4 小结 | 第69-71页 |
| 第四章 蒸汽处理改变玉米内在结构对瘤胃降解的影响 | 第71-95页 |
| 第一节 胚乳物理结构受蒸汽处理的影响 | 第71-80页 |
| 1 材料与方法 | 第71-74页 |
| 1.1 玉米样品及营养成分 | 第71-72页 |
| 1.2 玉米胚乳和淀粉颗粒形态学结构 | 第72-74页 |
| 2 结果 | 第74-77页 |
| 2.1 玉米胚乳结构 | 第74-75页 |
| 2.2 淀粉颗粒形态结构 | 第75-77页 |
| 3 讨论 | 第77-79页 |
| 4 小结 | 第79-80页 |
| 第二节 玉米化学结构受蒸汽处理的影响 | 第80-87页 |
| 1 材料与方法 | 第80-81页 |
| 1.1 玉米样品与营养成分 | 第80页 |
| 1.2 化学结构测定 | 第80页 |
| 1.3 统计分析 | 第80-81页 |
| 2 结果 | 第81-85页 |
| 2.1 碳水化合物相关化学键 | 第81-83页 |
| 2.2 蛋白相关化学键 | 第83-85页 |
| 3 讨论 | 第85-86页 |
| 4 小结 | 第86-87页 |
| 第三节 蒸汽处理对瘤胃及小肠降解的影响 | 第87-95页 |
| 1 材料与方法 | 第87页 |
| 1.1 玉米样品及营养成分 | 第87页 |
| 1.2 In situ试验测定玉米降解参数 | 第87页 |
| 1.3 统计分析 | 第87页 |
| 2 结果 | 第87-89页 |
| 2.1 瘤胃降解参数 | 第87-88页 |
| 2.2 化学结构和降解参数之间的相关关系 | 第88-89页 |
| 3 讨论 | 第89-94页 |
| 3.1 蒸汽压片处理前后降解特性差异 | 第90-93页 |
| 3.2 碳水化合物和蛋白结构变化对降解特性的影响 | 第93-94页 |
| 4 小结 | 第94-95页 |
| 第五章 玉米瘤胃降解的分子机制 | 第95-116页 |
| 第一节 玉米降解过程中化学结构的变化 | 第95-106页 |
| 1 材料与方法 | 第95-96页 |
| 1.1 玉米样品及营养成分 | 第95-96页 |
| 1.2 碳水化合物相关化学键和官能团测定 | 第96页 |
| 1.3 瘤胃降解试验 | 第96页 |
| 1.4 统计分析 | 第96页 |
| 2 结果 | 第96-101页 |
| 2.1 淀粉浓度变化 | 第97页 |
| 2.2 碳水化合物相关化学结构 | 第97-101页 |
| 3 讨论 | 第101-103页 |
| 4 小结 | 第103-106页 |
| 第二节 瘤胃淀粉降解菌的粘附作用 | 第106-116页 |
| 1 材料准备 | 第106-108页 |
| 1.1 样品准备 | 第106页 |
| 1.2 淀粉降解菌丰度测定 | 第106-108页 |
| 1.3 统计分析 | 第108页 |
| 2 结果 | 第108-110页 |
| 2.1 玉米和蒸汽压片玉米表面淀粉降解菌丰度 | 第108页 |
| 2.2 FISH探针标记的淀粉降解菌 | 第108-110页 |
| 3 讨论 | 第110-115页 |
| 4 小结 | 第115-116页 |
| 第六章 综合讨论 | 第116-121页 |
| 第一节 胚乳物理结构对瘤胃降解特性的影响 | 第116-119页 |
| 第二节 化学结构对瘤胃降解特性的影响 | 第119-121页 |
| 提示、创新点及后续研究展望 | 第121-122页 |
| 参考文献 | 第122-139页 |
| 致谢 | 第139-140页 |
| 个人简历 | 第140-141页 |