山葡萄籽多酚提取物及抗氧化活性的研究
| 提要 | 第1-9页 |
| 英文缩写词 | 第9-10页 |
| 第1章 前言 | 第10-24页 |
| ·山葡萄概述 | 第10-12页 |
| ·山葡萄资源状况 | 第10-11页 |
| ·山葡萄研究现状 | 第11页 |
| ·山葡萄籽研究前景 | 第11-12页 |
| ·多酚的研究概述 | 第12-20页 |
| ·多酚的简介 | 第12-13页 |
| ·多酚的提取方法 | 第13-15页 |
| ·多酚的纯化方法 | 第15-17页 |
| ·多酚的含量测定方法 | 第17-18页 |
| ·多酚的生物活性 | 第18-20页 |
| ·多酚类物质抗氧化活性评价方法的概述 | 第20-22页 |
| ·还原力的测定方法 | 第20页 |
| ·清除自由基的测定方法 | 第20-22页 |
| ·本课题的研究意义和内容 | 第22-24页 |
| ·研究意义 | 第22-23页 |
| ·研究内容 | 第23-24页 |
| 第2章 实验材料与仪器 | 第24-26页 |
| ·实验原料 | 第24页 |
| ·实验试剂 | 第24-25页 |
| ·实验仪器 | 第25-26页 |
| 第3章 实验方法 | 第26-41页 |
| ·山葡萄籽多酚提取物的提取工艺研究 | 第26-29页 |
| ·原料的处理 | 第26页 |
| ·山葡萄籽多酚的提取方法 | 第26页 |
| ·提取样品的检测方法 | 第26页 |
| ·单因素实验 | 第26-27页 |
| ·正交实验 | 第27-28页 |
| ·验证实验 | 第28页 |
| ·超声波提取法与传统提取法（溶剂浸提法）的比较 | 第28-29页 |
| ·山葡萄籽多酚提取物的纯化工艺研究 | 第29-31页 |
| ·样品溶液的制备 | 第29页 |
| ·树脂的预处理 | 第29页 |
| ·树脂柱洗脱方法 | 第29页 |
| ·纯化样品的测定方法 | 第29页 |
| ·大孔树脂静态学性能考察 | 第29-30页 |
| ·大孔树脂动态学性能考察 | 第30-31页 |
| ·树脂使用次数及纯化后多酚含量测定 | 第31页 |
| ·山葡萄籽提取物中总多酚含量测定方法的研究 | 第31-35页 |
| ·溶液的配制 | 第31-32页 |
| ·F-C 比色测定原理 | 第32页 |
| ·F-C 比色条件的研究 | 第32-33页 |
| ·方法学的考察 | 第33-34页 |
| ·样品含量测定 | 第34页 |
| ·不同山葡萄籽提取物中总多酚含量测定比较 | 第34-35页 |
| ·酿酒山葡萄籽多酚提取物的含量测定 | 第35页 |
| ·山葡萄籽多酚提取物抗氧化活性的研究 | 第35-41页 |
| ·还原力的测定 | 第35-36页 |
| ·清除DPPH 活性的测定 | 第36-37页 |
| ·清除羟自由基的测定 | 第37-39页 |
| ·清除超氧阴离子自由基的测定 | 第39-41页 |
| 第4章 结果与讨论 | 第41-63页 |
| ·山葡萄籽多酚提取物的提取工艺研究结果 | 第41-46页 |
| ·单因素实验结果 | 第41-44页 |
| ·最佳工艺的确定 | 第44-45页 |
| ·验证实验结果 | 第45页 |
| ·超声波提取法与传统提取法的实验结果比较 | 第45-46页 |
| ·山葡萄籽多酚提取物的纯化工艺研究结果 | 第46-49页 |
| ·大孔树脂静态学性能考察实验结果 | 第46-48页 |
| ·大孔树脂动态学性能考察实验结果 | 第48-49页 |
| ·树脂使用次数及多酚纯度考察结果 | 第49页 |
| ·山葡萄籽提取物中总多酚含量测定方法的研究结果 | 第49-57页 |
| ·F-C 比色条件的确定 | 第49-52页 |
| ·方法学考察结果 | 第52-55页 |
| ·样品含量测定 | 第55-56页 |
| ·不同山葡萄籽提取物中总多酚含量比较 | 第56页 |
| ·酿酒山葡萄籽提取物中总多酚含量测定结果 | 第56-57页 |
| ·山葡萄籽多酚提取物抗氧化活性研究结果 | 第57-63页 |
| ·还原力的测定结果 | 第57-58页 |
| ·清除DPPH 自由基结果 | 第58-59页 |
| ·清除羟自由基测定结果 | 第59-60页 |
| ·清除超氧阴离子自由基测定结果 | 第60-63页 |
| 第5章 结论 | 第63-65页 |
| 参考文献 | 第65-71页 |
| 致谢 | 第71-72页 |
| 攻读学位期间研究成果 | 第72-73页 |
| 中文摘要 | 第73-75页 |
| Abstract | 第75-77页 |
