益阳安化黑茶质量和产业发展调查与分析
| 摘要 | 第4-5页 |
| ABSTRACT | 第5-6页 |
| 1 绪论 | 第9-19页 |
| 1.1 黑茶概述 | 第9-13页 |
| 1.1.1 黑茶简介 | 第9页 |
| 1.1.2 黑茶分类 | 第9-11页 |
| 1.1.3 黑茶加工工艺 | 第11-13页 |
| 1.2 黑茶保健功效 | 第13-15页 |
| 1.2.1 抗氧化 | 第13-14页 |
| 1.2.2 降血脂 | 第14页 |
| 1.2.3 减肥 | 第14页 |
| 1.2.4 降血糖 | 第14页 |
| 1.2.5 保护血管 | 第14-15页 |
| 1.2.6 养胃、健胃 | 第15页 |
| 1.2.7 杀菌、消炎 | 第15页 |
| 1.3 黑茶产业历史沿革与现状 | 第15-18页 |
| 1.3.1 中国黑茶产业历史沿革与现状 | 第15-16页 |
| 1.3.2 湖南和安化黑茶历史沿革与现状 | 第16-17页 |
| 1.3.3 湖南和安化黑茶产业发展中的问题 | 第17-18页 |
| 1.4 立题意义 | 第18页 |
| 1.5 研究内容 | 第18-19页 |
| 2 益阳安化黑茶质量调查与分析 | 第19-32页 |
| 2.1 相关质量指标概念 | 第19-20页 |
| 2.1.1 感观品质 | 第19-20页 |
| 2.1.2 理化指标 | 第20页 |
| 2.2 研究方法 | 第20-21页 |
| 2.2.1 抽样法 | 第20-21页 |
| 2.2.2 考察法 | 第21页 |
| 2.2.3 评审法 | 第21页 |
| 2.2.4 分析法 | 第21页 |
| 2.3 调查结果分析 | 第21-32页 |
| 2.3.1 茯砖茶感官品质和理化指标 | 第21-23页 |
| 2.3.2 花砖茶感官品质和理化指标 | 第23-24页 |
| 2.3.3 黑砖茶感官品质和理化指标 | 第24-26页 |
| 2.3.4 天尖茶感官品质和理化指标 | 第26-27页 |
| 2.3.5 贡尖茶感官品质和理化指标 | 第27-29页 |
| 2.3.6 生尖茶感官品质和理化指标 | 第29-30页 |
| 2.3.7 花卷茶感官品质和理化指标 | 第30-32页 |
| 3 益阳安化黑茶产业发展调查与分析 | 第32-46页 |
| 3.1 研究方法 | 第32页 |
| 3.1.1 访问法 | 第32页 |
| 3.1.2 分析法 | 第32页 |
| 3.2 安化黑茶产业发展现状 | 第32-38页 |
| 3.2.1 基本情况 | 第32-35页 |
| 3.2.2 市场特征 | 第35-38页 |
| 3.3 安化黑茶产业的SWOT分析 | 第38-43页 |
| 3.3.1 优势(Strengths) | 第38-40页 |
| 3.3.2 劣势(Weaknesses) | 第40-41页 |
| 3.3.3 机会(Opportunities) | 第41-42页 |
| 3.3.4 威胁(Threats) | 第42-43页 |
| 3.4 促进益阳安化黑茶产业发展的总体思路 | 第43-46页 |
| 3.4.1 强化茶基地建设 | 第43-44页 |
| 3.4.2 牢抓科技创新 | 第44页 |
| 3.4.3 健全市场监管体系 | 第44-45页 |
| 3.4.4 大力发展电子商务 | 第45页 |
| 3.4.5 推进黑茶文化旅游业发展 | 第45-46页 |
| 4 结论 | 第46-47页 |
| 参考文献 | 第47-53页 |
| 致谢 | 第53页 |
