| 摘要 | 第6-8页 |
| ABSTRACT | 第8-9页 |
| 目录 | 第10-12页 |
| 第一章 绪论 | 第12-15页 |
| 第二章 材料与方法 | 第15-20页 |
| 2.1 试验材料 | 第15页 |
| 2.2 仪器及试剂 | 第15页 |
| 2.3 试验动物与标准菌株 | 第15-16页 |
| 2.4 粗多糖的制备 | 第16页 |
| 2.5 多糖含量的测定 | 第16页 |
| 2.6 β-葡聚糖含量的测定 | 第16-17页 |
| 2.7 抗氧化性测定 | 第17-18页 |
| 2.7.1 DPPH自由基清除试验 | 第17-18页 |
| 2.7.2 羟自由基清除试验 | 第18页 |
| 2.8 Ames试验 | 第18-19页 |
| 2.9 急性经口毒性试验 | 第19页 |
| 2.10 小鼠骨髓细胞微核试验 | 第19页 |
| 2.11 统计学方法 | 第19-20页 |
| 第三章 结果 | 第20-26页 |
| 3.1 五种野生食用菌粗多糖中多糖及葡聚糖含量的测定 | 第20页 |
| 3.2 种野生食用菌多糖抗氧化作用 | 第20-21页 |
| 3.2.1 五种野生食用菌多糖的DPPH自由基清除能力试验 | 第20-21页 |
| 3.2.2 种野生食用菌多糖羟基自由基清除能力试验 | 第21页 |
| 3.3 种野生食用菌多糖Ames抗突变性试验 | 第21-24页 |
| 3.3.1 五种野生食用菌多糖的抗突变活性研究 | 第21-23页 |
| 3.3.2 五种食用菌多糖混合物的抗突变活性研究 | 第23-24页 |
| 3.4 五种野生食用菌粗多糖急性经口毒性试验 | 第24页 |
| 3.5 五种野生食用菌多糖小鼠微核试验 | 第24-26页 |
| 第四章 讨论 | 第26-29页 |
| 第五章 结论 | 第29-30页 |
| 参考文献 | 第30-34页 |
| 致谢 | 第34-35页 |
| 综述 | 第35-41页 |
| 参考文献 | 第40-41页 |
