| 内容摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 目录 | 第7-10页 |
| 一、绪论 | 第10-19页 |
| （一） 研究背景 | 第10页 |
| （二） 研究意义 | 第10-12页 |
| 1． 理论意义 | 第10-11页 |
| 2． 实际意义 | 第11-12页 |
| （三） 文献综述 | 第12-17页 |
| 1． 国内相关研究 | 第12-14页 |
| 2． 国外相关研究 | 第14-16页 |
| 3． 国内外相关研究评述 | 第16-17页 |
| （四） 研究方法 | 第17-18页 |
| （五） 内容框架 | 第18页 |
| （六） 研究的创新点与不足 | 第18-19页 |
| 二、概念界定及风险社会相关理论 | 第19-28页 |
| （一） 相关概念界定 | 第19-22页 |
| 1． 食品安全 | 第19-20页 |
| 2． 食品安全事件 | 第20页 |
| 3． 食品安全公共政策风险 | 第20-22页 |
| （二） 风险社会的内涵 | 第22-25页 |
| 1． 风险社会的概念 | 第22页 |
| 2． 风险社会的特征 | 第22-23页 |
| 3． 风险社会的表现 | 第23-25页 |
| （三） 风险社会的相关理论 | 第25-28页 |
| 1． 吉登斯的风险社会理论 | 第25-26页 |
| 2． 贝克的风险社会理论 | 第26-28页 |
| 3． 拉什的风险文化理论 | 第28页 |
| 三、风险社会背景下我国食品安全公共政策经历的风险案例 | 第28-38页 |
| （一） 三聚氰胺奶粉事件 | 第28-32页 |
| 1． 案例介绍 | 第28-30页 |
| 2． 案例反映的我国食品安全公共政策风险 | 第30-32页 |
| （二） 河南瘦肉精事件 | 第32-37页 |
| 1． 案例介绍 | 第32-34页 |
| 2． 案例反映的我国食品安全公共政策风险 | 第34-37页 |
| （三） 案例分析小结 | 第37-38页 |
| 四、风险社会背景下我国食品安全公共政策的潜在风险 | 第38-54页 |
| （一） 我国食品安全公共政策的外部风险 | 第38-40页 |
| 1． 自然环境风险 | 第38-39页 |
| 2． 社会环境风险 | 第39-40页 |
| （二） 我国食品安全公共政策的内部风险 | 第40-54页 |
| 1． 公共政策制定过程中的风险 | 第40-46页 |
| 2． 公共政策执行过程中的风险 | 第46-52页 |
| 3． 公共政策评估过程中的风险 | 第52-54页 |
| 五、风险社会背景下我国食品安全公共政策的风险规避 | 第54-66页 |
| （一） 风险规避的目标 | 第54-55页 |
| 1． 选择风险 | 第54页 |
| 2． 分担风险 | 第54页 |
| 3． 减少风险 | 第54-55页 |
| （二） 风险规避的原则 | 第55-56页 |
| 1． 合法性原则 | 第55页 |
| 2． 动态性的原则 | 第55页 |
| 3． 协同性原则 | 第55页 |
| 4． 公开透明原则 | 第55-56页 |
| （三） 食品公共政策的风险规避机制 | 第56-66页 |
| 1． 风险预防机制 | 第56-61页 |
| 2． 风险中的处理机制 | 第61-64页 |
| 3． 风险发生后的救济机制 | 第64-66页 |
| 结语 | 第66-67页 |
| 参考文献 | 第67-70页 |
| 致谢 | 第70页 |