超临界CO2萃取花椒风味物质的工艺开发研究
| 摘要 | 第1-4页 |
| ABSTRACT | 第4-7页 |
| 第一章 绪论 | 第7-22页 |
| ·花椒的概述 | 第7页 |
| ·花椒的主要化学成分 | 第7-10页 |
| ·挥发油 | 第7-8页 |
| ·生物碱 | 第8-9页 |
| ·酰胺类 | 第9页 |
| ·木质素 | 第9-10页 |
| ·香豆素 | 第10页 |
| ·其他成分 | 第10页 |
| ·花椒的药理作用 | 第10-13页 |
| ·对血小板凝集作用 | 第11页 |
| ·杀虫作用 | 第11页 |
| ·抑菌作用 | 第11-12页 |
| ·毒性 | 第12页 |
| ·对神经系统的作用 | 第12-13页 |
| ·对消化系统的作用 | 第13页 |
| ·其他作用 | 第13页 |
| ·超临界流体技术简介 | 第13-15页 |
| ·超临界流体的种类 | 第14页 |
| ·超临界流体的特性 | 第14-15页 |
| ·超临界CO_2萃取 | 第15-19页 |
| ·超临界CO_2的特性 | 第15-16页 |
| ·超临界CO_2萃取的影响因素 | 第16-18页 |
| ·超临界流体萃取技术的应用 | 第18-19页 |
| ·花椒风味物质的检测 | 第19-20页 |
| ·定性检测 | 第19-20页 |
| ·定量检测 | 第20页 |
| ·研究意义及内容 | 第20-22页 |
| 第二章 花椒风味物质的萃取工艺研究 | 第22-43页 |
| ·超临界CO_2萃取花椒风味物质的工艺试验 | 第22-25页 |
| ·实验原料来源及预处理 | 第22页 |
| ·实验仪器设备及工作原理 | 第22-24页 |
| ·超临界CO_2萃取花椒油树脂的实验内容 | 第24-25页 |
| ·溶剂法提取花椒风味物质的工艺试验 | 第25-27页 |
| ·实验原料与试剂 | 第26页 |
| ·实验仪器 | 第26页 |
| ·实验内容 | 第26-27页 |
| ·超临界萃取法与溶剂法提取的比较 | 第27页 |
| ·实验结果及讨论 | 第27-41页 |
| ·超临界CO_2萃取花椒风味物质的结果与讨论 | 第27-37页 |
| ·溶剂法提取花椒风味物质的结果与讨论 | 第37-40页 |
| ·超临界CO_2萃取实验与溶剂法实验的比较 | 第40-41页 |
| ·超临界CO_2萃取花椒风味物质的中试验证试验 | 第41-42页 |
| ·中试验证实验 | 第41页 |
| ·中试验证实验结果与讨论 | 第41-42页 |
| ·小结 | 第42-43页 |
| 第三章 花椒风味组分的理化分析与检测 | 第43-46页 |
| ·实验原料与仪器设备 | 第43页 |
| ·实验原料 | 第43页 |
| ·实验仪器与设备 | 第43页 |
| ·实验内容与方法 | 第43-44页 |
| ·花椒挥发油的定量检测 | 第43页 |
| ·花椒挥发油的定性检测 | 第43-44页 |
| ·实验结果与讨论 | 第44-46页 |
| ·气相色谱—质谱联用分析结果 | 第44-46页 |
| 第四章 工业化设计与经济估算的初步探讨 | 第46-53页 |
| ·花椒工业化生产的工艺设计图 | 第46-47页 |
| ·物料衡算的探讨 | 第47-48页 |
| ·花椒工业化设备选型及流程 | 第48-50页 |
| ·花椒风味物质萃取的经济估算 | 第50-51页 |
| ·成本分析 | 第50-51页 |
| ·经济效益分析 | 第51页 |
| ·超临界流程工业化投资评价 | 第51页 |
| ·超临界萃取工业化过程中应注意的几个问题 | 第51-53页 |
| 第五章 结论与展望 | 第53-55页 |
| ·结论 | 第53-54页 |
| ·展望 | 第54-55页 |
| 参考文献 | 第55-60页 |
| 攻读硕士学位期间取得的科研成果 | 第60-61页 |
| 致谢 | 第61-62页 |
