| 摘要 | 第6-8页 |
| Abstract | 第8-9页 |
| 英文缩略表 | 第13-15页 |
| 第一章 引言 | 第15-23页 |
| 1.1 引言 | 第15页 |
| 1.2 鱼粉替代的背景及替代蛋白源研究概况 | 第15-16页 |
| 1.3 水产动物的选择性摄食 | 第16-17页 |
| 1.4 水产动物摄食调控机制 | 第17-21页 |
| 1.4.1 mTOR-NPY信号通路 | 第17-18页 |
| 1.4.2 Ghrelin/Leptin-NPY/POMC信号通路 | 第18-21页 |
| 1.5 研究的目的和意义 | 第21-23页 |
| 1.5.1 技术路线 | 第22-23页 |
| 第二章 草鱼对不同蛋白源的摄食反应 | 第23-42页 |
| 2.1 前言 | 第23页 |
| 2.2 材料与方法 | 第23-29页 |
| 2.2.1 试验材料 | 第23-24页 |
| 2.2.2 饲养管理 | 第24-26页 |
| 2.2.3 样本采集 | 第26页 |
| 2.2.4 试验指标分析检测 | 第26-29页 |
| 2.2.5 计算公式 | 第29页 |
| 2.2.6 数据统计与分析 | 第29页 |
| 2.3 试验结果 | 第29-37页 |
| 2.3.1 不同蛋白源对草鱼生长指标的影响 | 第29页 |
| 2.3.2 不同蛋白源对草鱼形体指标的影响 | 第29页 |
| 2.3.3 不同蛋白源对草鱼摄食量的影响 | 第29-30页 |
| 2.3.4 不同蛋白源对草鱼血浆摄食调控相关激素水平的影响 | 第30页 |
| 2.3.5 不同蛋白源对草鱼摄食调控相关基因表达量的影响 | 第30-37页 |
| 2.4 讨论 | 第37-41页 |
| 2.4.1 不同蛋白源对草鱼生长性能和摄食量的影响 | 第37-38页 |
| 2.4.2 不同蛋白源对草鱼血浆摄食调控相关激素水平的影响 | 第38页 |
| 2.4.3 草鱼对不同蛋白源的摄食反应 | 第38-41页 |
| 2.5 结论 | 第41-42页 |
| 第三章 不同蛋白源对草鱼免疫应答的影响 | 第42-47页 |
| 3.1 前言 | 第42页 |
| 3.2 材料与方法 | 第42-43页 |
| 3.2.1 试验材料 | 第42页 |
| 3.2.2 饲养管理 | 第42-43页 |
| 3.2.3 样本采集 | 第43页 |
| 3.2.4 检测指标 | 第43页 |
| 3.2.5 数据统计 | 第43页 |
| 3.3 结果 | 第43-45页 |
| 3.3.1 血液生化指标 | 第43页 |
| 3.3.2 抗氧化指标 | 第43页 |
| 3.3.3 非特异性免疫指标 | 第43-45页 |
| 3.4 讨论 | 第45-46页 |
| 3.5 结论 | 第46-47页 |
| 第四章 不同蛋白源对草鱼肉质的影响 | 第47-54页 |
| 4.1 前言 | 第47页 |
| 4.2 材料与方法 | 第47-48页 |
| 4.2.1 试验材料 | 第47页 |
| 4.2.3 取样及分析检测 | 第47-48页 |
| 4.2.4 数据统计与分析 | 第48页 |
| 4.3 试验结果 | 第48-49页 |
| 4.3.1 不同蛋白源对草鱼末体重和体成分的影响 | 第48页 |
| 4.3.2 不同蛋白源对草鱼肌肉游离氨基酸的影响 | 第48-49页 |
| 4.3.3 不同蛋白源对草鱼鱼片质构特性、剪切力、胶原蛋白及滴水损失的影响 | 第49页 |
| 4.4 讨论 | 第49-53页 |
| 4.4.1 不同蛋白源对草鱼末体重和体成分的影响 | 第49页 |
| 4.4.2 不同蛋白源对草鱼肌肉游离氨基酸组成的影响 | 第49-52页 |
| 4.4.3 不同蛋白源对草鱼鱼片质构特性、剪切力、胶原蛋白及滴水损失的影响 | 第52-53页 |
| 4.5 结论 | 第53-54页 |
| 第五章 全文结论 | 第54-55页 |
| 创新点 | 第55-56页 |
| 参考文献 | 第56-68页 |
| 致谢 | 第68-69页 |
| 作者简历 | 第69页 |
