| 摘要 | 第3-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 1 引言 | 第15-40页 |
| 1.1 脂肪酸的生物学功能 | 第15-19页 |
| 1.1.1 饱和脂肪酸的生物学功能及其对人体健康的影响 | 第16页 |
| 1.1.2 单不饱和脂肪酸的生物学功能及其对人体健康的影响 | 第16-17页 |
| 1.1.3 n-6多不饱和脂肪酸的生物学功能及其对人体健康的影响 | 第17-18页 |
| 1.1.4 n-3多不饱和脂肪酸的生物学功能及其对人体健康的影响 | 第18-19页 |
| 1.2 人类多不饱和脂肪酸的来源 | 第19-21页 |
| 1.2.1 多不饱和脂肪酸的食物来源 | 第19-20页 |
| 1.2.2 富含多不饱和脂肪酸鸡蛋的生产 | 第20-21页 |
| 1.3 禽类的脂质代谢及其调控 | 第21-31页 |
| 1.3.1 脂质的合成代谢 | 第21-24页 |
| 1.3.2 脂质的分解代谢 | 第24-26页 |
| 1.3.3 脂质代谢的调控 | 第26-31页 |
| 1.3.4 胆固醇的生物合成与调控 | 第31页 |
| 1.4 壳聚糖的生物学功能 | 第31-38页 |
| 1.4.1 壳聚糖对禽类生产性能及营养物质消化的影响 | 第32-34页 |
| 1.4.2 壳聚糖对禽类免疫反应及抑菌作用的影响 | 第34-35页 |
| 1.4.3 壳聚糖对禽类脂质代谢的影响及其机理 | 第35-38页 |
| 1.5 论文研究的总体思路 | 第38-40页 |
| 1.5.1 研究目的及意义 | 第38页 |
| 1.5.2 论文整体研究的技术路线 | 第38-39页 |
| 1.5.3 论文主要研究内容 | 第39-40页 |
| 2 试验研究 | 第40-93页 |
| 2.1 日粮添加壳聚糖对蛋种鸡生产性能和蛋黄脂肪酸组成的影响 | 第40-57页 |
| 2.1.1 引言 | 第40-41页 |
| 2.1.2 试验材料与方法 | 第41-43页 |
| 2.1.3 结果 | 第43-52页 |
| 2.1.4 讨论 | 第52-56页 |
| 2.1.5 小结 | 第56-57页 |
| 2.2 日粮添加壳聚糖对蛋种鸡脂质代谢的影响 | 第57-76页 |
| 2.2.1 引言 | 第57页 |
| 2.2.2 试验材料与方法 | 第57-58页 |
| 2.2.3 结果 | 第58-68页 |
| 2.2.4 讨论 | 第68-76页 |
| 2.2.5 小结 | 第76页 |
| 2.3 日粮添加壳聚糖对蛋种鸡脂质代谢相关基因表达的影响 | 第76-87页 |
| 2.3.1 引言 | 第76-77页 |
| 2.3.2 试验材料与方法 | 第77-83页 |
| 2.3.3 结果 | 第83-85页 |
| 2.3.4 讨论 | 第85-87页 |
| 2.3.5 小结 | 第87页 |
| 2.4 日粮添加壳聚糖对蛋种鸡脂质代谢相关基因蛋白表达的影响 | 第87-93页 |
| 2.4.1 引言 | 第87-88页 |
| 2.4.2 试验材料与方法 | 第88-89页 |
| 2.4.3 结果 | 第89-91页 |
| 2.4.4 讨论 | 第91-92页 |
| 2.4.5 小结 | 第92-93页 |
| 3 论文总体讨论与结论 | 第93-101页 |
| 3.1 总体讨论 | 第93-99页 |
| 3.1.1 壳聚糖对蛋种鸡生产性能的影响及其机理 | 第93-96页 |
| 3.1.2 壳聚糖对蛋黄脂肪酸组成及胆固醇含量的影响及其机理 | 第96-97页 |
| 3.1.3 蛋种鸡壳聚糖适宜添加量 | 第97-98页 |
| 3.1.4 富含多不饱和脂肪酸鸡蛋的生产 | 第98-99页 |
| 3.2 论文总体结论 | 第99页 |
| 3.3 存在的问题及进一步研究的领域 | 第99-100页 |
| 3.4 本研究的创新之处 | 第100-101页 |
| 致谢 | 第101-102页 |
| 参考文献 | 第102-127页 |
| 作者简介 | 第127页 |
