| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-12页 |
| 引言 | 第12-13页 |
| 1 文献综述 | 第13-21页 |
| ·美国薄壳山核桃产业现状 | 第13页 |
| ·我国引种薄壳山核桃的历史及栽培现状 | 第13-14页 |
| ·薄壳山核桃的遗传基础研究 | 第14-15页 |
| ·薄壳山核桃有效成分及抗氧化活性的研究 | 第15-19页 |
| ·油脂 | 第15-16页 |
| ·蛋白质 | 第16-17页 |
| ·酚类化合物 | 第17-18页 |
| ·其它化学成分 | 第18页 |
| ·抗氧化活性 | 第18-19页 |
| ·薄壳山核桃的药用价值 | 第19页 |
| ·研究目的与意义 | 第19-21页 |
| 2 不同薄壳山核桃无性系中多酚、黄酮及抗氧化活性分析 | 第21-29页 |
| ·材料和方法 | 第21-23页 |
| ·供试样品 | 第21页 |
| ·仪器与化学试剂 | 第21页 |
| ·主要仪器 | 第21页 |
| ·主要化学试剂 | 第21页 |
| ·供试液的制备 | 第21-22页 |
| ·总多酚含量的测定 | 第22页 |
| ·标准曲线的绘制 | 第22页 |
| ·样品含量测定 | 第22页 |
| ·总黄酮含量的测定 | 第22页 |
| ·标准曲线的绘制 | 第22页 |
| ·样品含量测定 | 第22页 |
| ·抗氧化活性测定 | 第22-23页 |
| ·ABTS法 | 第22-23页 |
| ·DPPH方法 | 第23页 |
| ·数据统计分析 | 第23页 |
| ·结果与分析 | 第23-26页 |
| ·总多酚、总黄酮含量分析 | 第23-24页 |
| ·抗氧化活性分析 | 第24-25页 |
| ·相关性分析 | 第25页 |
| ·聚类分析 | 第25-26页 |
| ·讨论 | 第26-28页 |
| ·小结 | 第28-29页 |
| 3 不同薄壳山核桃无性系中鞣花酸含量分析 | 第29-38页 |
| ·材料与方法 | 第29-31页 |
| ·材料、试剂与仪器 | 第29页 |
| ·供试样品 | 第29页 |
| ·试剂 | 第29页 |
| ·仪器 | 第29页 |
| ·鞣花酸提取工艺流程 | 第29页 |
| ·对照品溶液的制备 | 第29页 |
| ·液相色谱分离条件 | 第29-30页 |
| ·标准曲线的制备 | 第30页 |
| ·单因素试验 | 第30页 |
| ·响应面分析法试验 | 第30页 |
| ·方法学考察 | 第30页 |
| ·不同无性系薄壳山核桃中鞣花酸含量的测定 | 第30页 |
| ·数据处理 | 第30-31页 |
| ·结果与分析 | 第31-36页 |
| ·单因素试验 | 第31-32页 |
| ·超声提取时间对薄壳山核桃鞣花酸含量的影响 | 第31页 |
| ·料液比对薄壳山核桃鞣花酸含量的影响 | 第31-32页 |
| ·乙醇浓度对薄壳山核桃鞣花酸含量的影响 | 第32页 |
| ·响应面优化薄壳山核桃鞣花酸提取工艺 | 第32页 |
| ·数学模型的建立 | 第32-34页 |
| ·响应面分析 | 第34页 |
| ·最佳提取条件的确定及验证实验 | 第34-35页 |
| ·方法学考察 | 第35-36页 |
| ·供试样品的制备 | 第35-36页 |
| ·精密度试验 | 第36页 |
| ·重现性试验 | 第36页 |
| ·稳定性试验 | 第36页 |
| ·加样回收率试验 | 第36页 |
| ·不同无性系中薄壳山核桃中鞣花酸的含量 | 第36页 |
| ·小结与讨论 | 第36-38页 |
| 4.不同薄壳山核桃无性系油中生育酚含量分析 | 第38-43页 |
| ·材料与方法 | 第38-39页 |
| ·供试样品 | 第38页 |
| ·仪器与试剂 | 第38页 |
| ·仪器 | 第38页 |
| ·试剂 | 第38页 |
| ·供试液制备 | 第38页 |
| ·色谱条件 | 第38-39页 |
| ·标准曲线的绘制 | 第39页 |
| ·生育酚含量测定 | 第39页 |
| ·数据处理 | 第39页 |
| ·结果与分析 | 第39-42页 |
| ·不同薄壳山核桃无性系油中生育酚含量 | 第39-42页 |
| ·小结与讨论 | 第42-43页 |
| 5 不同薄壳山核桃无性系中色氨酸含量分析 | 第43-46页 |
| ·材料与方法 | 第43-44页 |
| ·供试样品 | 第43页 |
| ·仪器与试剂 | 第43页 |
| ·仪器 | 第43页 |
| ·试剂 | 第43页 |
| ·样品制备 | 第43页 |
| ·色谱条件 | 第43-44页 |
| ·色氨酸含量测定 | 第44页 |
| ·标准曲线的绘制 | 第44页 |
| ·测定不同薄壳山核桃无性系脱脂种仁中色氨酸的含量 | 第44页 |
| ·数据处理 | 第44页 |
| ·结果与分析 | 第44-45页 |
| ·小结与讨论 | 第45-46页 |
| 6 薄壳山核桃的综合评价 | 第46-48页 |
| 7.结论 | 第48-50页 |
| ·不同薄壳山核桃无性系中多酚、黄酮及抗氧化活性分析的结果 | 第48页 |
| ·不同薄壳山核桃无性系中鞣花酸含量分析的结果 | 第48页 |
| ·不同薄壳山核桃无性系油中生育酚含量分析的结果 | 第48-49页 |
| ·不同薄壳山核桃无性系中色氨酸含量分析的结果 | 第49页 |
| ·薄壳山核桃的综合评分 | 第49-50页 |
| 参考文献 | 第50-56页 |
| 个人简介 | 第56-57页 |
| 致谢 | 第57页 |