淀粉的酶处理技术及其发泡的研究
| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-8页 |
| 1 前言 | 第8-21页 |
| ·淀粉的概述 | 第8-12页 |
| ·淀粉的结构 | 第8-10页 |
| ·淀粉的性质 | 第10页 |
| ·淀粉的改性 | 第10-12页 |
| ·淀粉酶的概述 | 第12-14页 |
| ·α-淀粉酶 | 第12-13页 |
| ·β-淀粉酶 | 第13页 |
| ·葡萄糖淀粉酶 | 第13页 |
| ·淀粉分子量的表征 | 第13-14页 |
| ·淀粉增塑研究 | 第14-16页 |
| ·淀粉物理增塑机理 | 第15页 |
| ·淀粉化学增塑机理 | 第15页 |
| ·淀粉热塑化变性机理 | 第15-16页 |
| ·淀粉增塑剂的选择 | 第16页 |
| ·淀粉的发泡研究 | 第16-19页 |
| ·淀粉泡沫塑料的研究状况 | 第17-18页 |
| ·淀粉的发泡成型方法 | 第18-19页 |
| ·本论文的研究目的及意义 | 第19-20页 |
| ·本论文研究的主要内容 | 第20-21页 |
| 2 材料与方法 | 第21-28页 |
| ·实验原料 | 第21页 |
| ·实验仪器与设备 | 第21-22页 |
| ·实验方法 | 第22-26页 |
| ·酶法改性淀粉工艺的研究 | 第22-24页 |
| ·改性淀粉增塑的研究 | 第24-25页 |
| ·改性淀粉的发泡 | 第25-26页 |
| ·性能测试 | 第26-28页 |
| ·改性淀粉分子量的表征 | 第26页 |
| ·还原糖含量的测定 | 第26页 |
| ·熔体流动速率的测定 | 第26-27页 |
| ·拉伸性能的测定 | 第27页 |
| ·流变性能的测定 | 第27页 |
| ·TGA测定 | 第27页 |
| ·FTIR测定 | 第27页 |
| ·形态结构分析 | 第27页 |
| ·发泡倍率的测定 | 第27-28页 |
| 3 结果与讨论 | 第28-53页 |
| ·α-淀粉酶水解工艺的研究 | 第28-37页 |
| ·DNS曲线的绘制 | 第28页 |
| ·反应体系的温度对α-淀粉酶水解淀粉的影响 | 第28-29页 |
| ·反应体系的pH值对α-淀粉酶水解淀粉的影响 | 第29-30页 |
| ·α-淀粉酶用量对水解淀粉的影响 | 第30页 |
| ·α-淀粉酶水解时间对改性淀粉性能的影响 | 第30-37页 |
| ·改性淀粉的增塑的研究 | 第37-47页 |
| ·增塑剂甘油对改性淀粉性能的影响 | 第37-40页 |
| ·增塑剂甲酰胺对改性淀粉性能的影响 | 第40-42页 |
| ·复合增塑剂甲酰胺/尿素对改性淀粉性能的影响 | 第42-44页 |
| ·增塑后改性淀粉与原淀粉的比较 | 第44-46页 |
| ·原淀粉与改性淀粉增塑剂复合体系的结构分析 | 第46-47页 |
| ·改性淀粉的发泡 | 第47-53页 |
| ·发泡剂的用量对改性淀粉发泡的影响 | 第47页 |
| ·烘焙发泡工艺条件对改性淀粉发泡的影响 | 第47-48页 |
| ·挤出发泡工艺条件对改性淀粉发泡的影响 | 第48-50页 |
| ·模压发泡工艺条件对改性淀粉发泡的影响 | 第50-51页 |
| ·改性淀粉不同发泡工艺的泡孔结构 | 第51-53页 |
| 4 结论 | 第53-54页 |
| 5 展望 | 第54-55页 |
| 6 参考文献 | 第55-61页 |
| 7 攻读硕士学位期间发表论文情况 | 第61-62页 |
| 8 致谢 | 第62页 |
