| 摘要 | 第1-3页 |
| Summary | 第3-5页 |
| 缩略词表 | 第5-8页 |
| 前言 | 第8-9页 |
| 第一章 文献综述 | 第9-24页 |
| ·辣椒概论 | 第9页 |
| ·辣椒简介 | 第9页 |
| ·辣椒的营养价值 | 第9页 |
| ·类胡萝卜素 | 第9-15页 |
| ·类胡萝卜素的性质 | 第9-11页 |
| ·类胡萝卜素的分布 | 第11页 |
| ·类胡萝卜素的主要类型 | 第11-12页 |
| ·几种典型的类胡萝卜素 | 第12-13页 |
| ·类胡萝卜素的生物学功能和应用 | 第13-14页 |
| ·类胡萝卜素在植物中的作用 | 第14-15页 |
| ·类胡萝卜素与辣椒耐弱光性和耐低温弱光性的关系 | 第15-16页 |
| ·国内外对于辣椒和其他植物中类胡萝卜素的研究 | 第15-16页 |
| ·辣椒叶片中类胡萝卜素的含量与辣椒耐弱光及耐低温弱光性的关系 | 第16页 |
| ·类胡萝卜素的提取及分离分析方法 | 第16-21页 |
| ·类胡萝卜素的提取方法 | 第16-18页 |
| ·类胡萝卜素的分离方法 | 第18-19页 |
| ·类胡萝卜素的分析鉴定 | 第19-21页 |
| ·高效液相色谱法与类胡萝卜素的定性和定量 | 第21页 |
| ·高效液相色谱法在分离测定类胡萝卜素的应用 | 第21-22页 |
| ·本文的立题背景、研究意义和研究内容 | 第22-24页 |
| ·立题背景和研究意义 | 第22-23页 |
| ·研究内容 | 第23-24页 |
| 第二章 试验部分 | 第24-29页 |
| ·试验材料与方法 | 第24页 |
| ·主要试剂及药品 | 第24页 |
| ·仪器与设备 | 第24-25页 |
| ·试验设计 | 第25-29页 |
| ·辣椒叶片前处理方法的选择 | 第25-26页 |
| ·辣椒叶片中类胡萝卜素的提取与皂化 | 第26-28页 |
| ·色谱条件 | 第28页 |
| ·标准溶液的配制 | 第28页 |
| ·数据处理 | 第28页 |
| ·类胡萝卜素的定性和定量 | 第28-29页 |
| 第三章 结果与分析 | 第29-45页 |
| ·辣椒叶片类胡萝卜素前处理方法的选择 | 第29-30页 |
| ·非皂化样品 | 第29-30页 |
| ·皂化样品 | 第30页 |
| ·辣椒叶片中类胡萝卜素皂化提取法的选择 | 第30-35页 |
| ·提取溶剂的选择 | 第30-31页 |
| ·皂化温度的选择 | 第31-32页 |
| ·皂化时间的选择 | 第32-33页 |
| ·KOH-乙醇皂化液质量浓度的选择 | 第33-34页 |
| ·KOH-乙醇皂化液体积的选择 | 第34页 |
| ·料液比的选择 | 第34-35页 |
| ·高效液相色谱条件的选择 | 第35-38页 |
| ·检测波长的选择 | 第35-36页 |
| ·不同色谱柱及流动相的选择 | 第36-38页 |
| ·柱温的影响 | 第38页 |
| ·柱流速的影响 | 第38页 |
| ·进样量的选择 | 第38页 |
| ·高效液相色谱法方法学考察 | 第38-45页 |
| ·线性关系和线性范围 | 第38-42页 |
| ·最低检出限的测定 | 第42页 |
| ·方法加标回收率 | 第42-43页 |
| ·精密度试验 | 第43页 |
| ·稳定性试验 | 第43页 |
| ·重现性试验 | 第43-44页 |
| ·实际样品含量的测定 | 第44-45页 |
| 第四章 讨论 | 第45-49页 |
| ·关于色谱条件的选择 | 第45-46页 |
| ·色谱柱 | 第45页 |
| ·流动相 | 第45页 |
| ·柱流速和柱温 | 第45-46页 |
| ·色谱峰 | 第46页 |
| ·关于前处理条件的选择 | 第46-49页 |
| ·类胡萝卜素的提取 | 第46-47页 |
| ·类胡萝卜素的皂化 | 第47-48页 |
| ·抗氧化剂的使用 | 第48-49页 |
| 第五章 结论 | 第49-50页 |
| 参考文献 | 第50-59页 |
| 致谢 | 第59-60页 |
| 作者简介 | 第60-61页 |
| 导师简介 | 第61-62页 |