| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-13页 |
| 第一章 绪论 | 第13-19页 |
| ·课题研究的背景及意义 | 第13-14页 |
| ·猪肉食品溯源 | 第14-15页 |
| ·国内外肉食品可追溯体系的发展 | 第15-17页 |
| ·国外肉食品可追溯体系的发展 | 第15-16页 |
| ·猪肉食品追溯的国内现状 | 第16-17页 |
| ·本文的主要研究内容及安排 | 第17-19页 |
| 第二章 个体编码及自动识别技术 | 第19-29页 |
| ·识别技术 | 第19-20页 |
| ·条形码技术 | 第19-20页 |
| ·射频技术 | 第20页 |
| ·屠宰追溯系统设计的猪个体标识方案 | 第20-22页 |
| ·EPC 系统的构成 | 第22-27页 |
| ·EPC 的编码部分 | 第23-26页 |
| ·EPC 的射频识别部分 | 第26-27页 |
| ·EPC 的信息网络部分 | 第27页 |
| ·猪个体标识编码方案设计 | 第27-28页 |
| ·本章小结 | 第28-29页 |
| 第三章 生猪屠宰追溯系统的总体分析及设计 | 第29-40页 |
| ·生猪屠宰工艺流程 | 第29-30页 |
| ·生猪屠宰追溯系统追溯的信息 | 第30-33页 |
| ·生猪屠宰检验检疫信息 | 第30-32页 |
| ·生猪屠宰工艺参数信息 | 第32-33页 |
| ·生猪屠宰追溯系统的总体功能设计 | 第33-34页 |
| ·数据库设计 | 第34-39页 |
| ·数据表的结构 | 第34-38页 |
| ·数据表关系 | 第38-39页 |
| ·本章小结 | 第39-40页 |
| 第四章 生猪屠宰检验检疫信息追溯系统设计开发 | 第40-58页 |
| ·生猪屠宰检验检疫信息的采集方案 | 第40-44页 |
| ·肉品检验检疫信息采集步骤及流程 | 第41-43页 |
| ·肉品检验检疫信息传输的一致性保证 | 第43-44页 |
| ·Windows CE 嵌入式开发 | 第44-45页 |
| ·SQL Server CE 数据库及 RDA 技术 | 第45-47页 |
| ·SQL Server CE 数据库 | 第45-46页 |
| ·RDA 技术 | 第46-47页 |
| ·系统开发 | 第47-57页 |
| ·肉品检验检疫信息采集界面 | 第47-52页 |
| ·串口通信实现胴体重量及其脂肪检测等级数据的采集 | 第52-53页 |
| ·查询系统的开发 | 第53-57页 |
| ·本章小结 | 第57-58页 |
| 第五章 生猪屠宰工艺参数追溯系统设计与开发 | 第58-70页 |
| ·OPC 技术 | 第58-59页 |
| ·OPC 的数据通信方式 | 第59-60页 |
| ·生猪屠宰工艺参数采集流程 | 第60-62页 |
| ·屠宰工艺参数的采集 | 第62-66页 |
| ·OPC 数据存取服务器对象的组成 | 第62-63页 |
| ·屠宰工艺参数的采集方法 | 第63-64页 |
| ·屠宰工艺参数与相应猪个体对应的实现 | 第64-66页 |
| ·OPC 方式实现 PC 上位机与 SIMATIC S7-300 PLC 通信 | 第66-69页 |
| ·本章小结 | 第69-70页 |
| 第六章 结论与展望 | 第70-72页 |
| ·全文总结 | 第70页 |
| ·研究展望 | 第70-72页 |
| 参考文献 | 第72-76页 |
| 致谢 | 第76-77页 |
| 在学期间的研究成果及发表的学术论文 | 第77页 |