| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-12页 |
| 第一章 绪论 | 第12-24页 |
| ·蛋白质的结构与功能 | 第12-14页 |
| ·胰蛋白酶 | 第12-13页 |
| ·胃蛋白酶 | 第13页 |
| ·牛血红白蛋白 | 第13页 |
| ·牛血清白蛋白 | 第13-14页 |
| ·人血清白蛋白 | 第14页 |
| ·维生素B的结构与功能 | 第14-16页 |
| ·生物大分子与药物相互作用的几种研究方法 | 第16-18页 |
| ·荧光光谱法 | 第16页 |
| ·紫外-可见吸收光谱法 | 第16页 |
| ·毛细管电泳 | 第16-17页 |
| ·圆二色谱法 | 第17-18页 |
| 参考文献 | 第18-24页 |
| 第二章 维生素VB1、VB2、VB9与胰蛋白酶相互作用的光谱研究 | 第24-36页 |
| ·引言 | 第24页 |
| ·维生素VB2与胰蛋白酶相互作用的光谱研究 | 第24-30页 |
| ·仪器与试剂 | 第24-25页 |
| ·实验方法 | 第25页 |
| ·维生素VB2对trypsin的荧光光谱影响 | 第25-26页 |
| ·VB2与trypsin作用荧光猝灭机理的确定 | 第26-27页 |
| ·VB2与trypsin键合的结合常数和结合位点数 | 第27-28页 |
| ·VB2与trypsin体系的热力学性质 | 第28页 |
| ·VB2在trypsin中的结合位置 | 第28-29页 |
| ·trypsin构象的改变 | 第29-30页 |
| ·两种维生素VB1和VB9与胰蛋白酶相互作用的光谱研究 | 第30-33页 |
| ·VB1和VB9对trypsin的荧光光谱影响 | 第30-31页 |
| ·两种维生素与trypsin作用荧光猝灭机理的确定 | 第31页 |
| ·两种维生素与trypsin键合结合常数和结合位点数 | 第31-32页 |
| ·两种维生素在trypsin中的结合位置 | 第32页 |
| ·trypsin构象的改变 | 第32-33页 |
| ·本章小结 | 第33-34页 |
| 参考文献 | 第34-36页 |
| 第三章 维生素VB1、VB2、VB9与牛血红蛋白相互作用的光谱研究 | 第36-49页 |
| ·引言 | 第36-37页 |
| ·实验部分 | 第37页 |
| ·维生素B1与BHb之间的相互作用 | 第37页 |
| ·维生素B1对BHb的猝灭作用 | 第37页 |
| ·维生素B1与BHb之间的相互作用 | 第37-43页 |
| ·维生素B1对BHb的猝灭作用 | 第37-39页 |
| ·结合常数和结合位点数的计算 | 第39-41页 |
| ·BHb与VB1之间的能量转移 | 第41-42页 |
| ·BHb与VB1体系的同步荧光光谱 | 第42-43页 |
| ·两种维生素VB2和VB9与BHb相互作用的光谱研究 | 第43-46页 |
| ·两种维生VB和VB对BHb的荧光光谱影响 | 第43页 |
| ·两种维生素BHb作用荧光猝灭机理的确定 | 第43-44页 |
| ·两种维生素与BHb键合的结合常数和结合位点数 | 第44页 |
| ·两维生在BHb中的结合位置 | 第44页 |
| ·BHb构象的改变 | 第44-46页 |
| ·本章小结 | 第46-47页 |
| 参考文献 | 第47-49页 |
| 第四章 维生素VB1、VB2、VB9与胃蛋白酶相互作用的光谱研究 | 第49-62页 |
| ·引言 | 第49页 |
| ·VB2与胃蛋白酶的相互作用 | 第49-56页 |
| ·两种维生素VB1和VB9与pepsin相互作用的光谱研究 | 第56-59页 |
| ·两种维生素VB和VB对pepin的荧光光谱影响 | 第56页 |
| ·两种维生素与pepsin作用的荧光猝灭机理的确定 | 第56-57页 |
| ·两种维生素与pepsin键合的结合常数和结合位点数 | 第57页 |
| ·两种维生素在pepsin中的结合位置 | 第57-58页 |
| ·pepsin构象的改变 | 第58-59页 |
| ·结论 | 第59-60页 |
| 参考文献 | 第60-62页 |
| 第五章 结论及展望 | 第62-64页 |
| 硕士期间发表和待发表的论文 | 第64-65页 |
| 致谢 | 第65页 |
