| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-12页 |
| 第一部分 牡蛎及其提取物的营养分析 | 第12-37页 |
| 1 文献综述 | 第12-17页 |
| ·牡蛎简介 | 第12页 |
| ·牡蛎的营养价值及保健功能 | 第12-14页 |
| ·牡蛎的提取方法 | 第14-16页 |
| ·研究目的及内容 | 第16-17页 |
| 2 实验部分 | 第17-24页 |
| ·实验材料、仪器及试剂 | 第17-18页 |
| ·实验材料与试剂 | 第17页 |
| ·主要仪器与设备 | 第17-18页 |
| ·实验方法 | 第18-24页 |
| ·牡蛎及其提取液营养成分的分析 | 第18-21页 |
| ·牡蛎的提取 | 第18-19页 |
| ·牡蛎及其提取液水分、灰分、氮含量、重金属、总/游离氨基酸检测 | 第19-21页 |
| ·牡蛎提取液乙醇分级沉淀及所得组分的营养分析 | 第21-24页 |
| ·牡蛎提取液乙醇分级沉淀 | 第21页 |
| ·乙醇分级所得沉淀的合并 | 第21页 |
| ·不同组分的营养分析 | 第21-24页 |
| 3 结果与讨论 | 第24-33页 |
| ·牡蛎及其提取液水分、灰分、氮含量、重金属、总/游离氨基酸的检测结果 | 第24-27页 |
| ·牡蛎及其提取液水分、灰分、氮含量及重金属的检测结果 | 第24-25页 |
| ·牡蛎及其提取液总氨基酸及游离氨基酸的测定结果 | 第25-27页 |
| ·牡蛎提取液乙醇分级沉淀及所得组分的营养分析 | 第27-33页 |
| ·乙醇分级所得沉淀的合并及产率 | 第27-28页 |
| ·O_(y0)′、O_(y1)′、O_(y2)′中金属元素、阴离子含量的测定结果 | 第28-30页 |
| ·组分B、D、F中总氨基酸检测结果 | 第30-31页 |
| ·组分B、D、F中糖原含量检测结果 | 第31-33页 |
| 4 结论 | 第33-34页 |
| 参考文献 | 第34-37页 |
| 第二部分 牡蛎有效部位的活性筛选 | 第37-76页 |
| 1 文献综述 | 第37-42页 |
| ·牡蛎的生物活性研究进展 | 第37-40页 |
| ·立题意义及研究内容 | 第40-42页 |
| 2 实验部分 | 第42-50页 |
| ·实验材料、试剂与仪器 | 第42-44页 |
| ·实验动物和饲养条件 | 第42页 |
| ·主要药品与试剂 | 第42-43页 |
| ·主要仪器设备 | 第43-44页 |
| ·实验方法 | 第44-50页 |
| ·降血糖实验 | 第44-45页 |
| ·牡蛎提取物对正常小鼠餐后血糖的影响 | 第44页 |
| ·牡蛎提取物对四氧嘧啶模型小鼠的影响 | 第44-45页 |
| ·观察指标 | 第45页 |
| ·降血脂实验 | 第45-48页 |
| ·牡蛎提取物对高血脂症大鼠的影响 | 第45-47页 |
| ·观察指标 | 第47-48页 |
| ·酒精性肝损伤实验 | 第48-50页 |
| ·牡蛎提取物对酒精性肝损伤大鼠的影响 | 第48页 |
| ·观察指标 | 第48-50页 |
| 3 结果与讨论 | 第50-70页 |
| ·降血糖实验 | 第50-57页 |
| ·牡蛎提取物对正常小鼠餐后血糖的影响 | 第50-51页 |
| ·牡蛎提取物对四氧嘧啶模型小鼠的影响 | 第51-57页 |
| ·牡蛎提取物对四氧嘧啶模型小鼠生存状态的影响 | 第51-52页 |
| ·牡蛎提取物对四氧嘧啶模型小鼠血糖的影响 | 第52-53页 |
| ·牡蛎提取物对四氧嘧啶模型小鼠脏器指数的影响 | 第53-54页 |
| ·牡蛎提取物对四氧嘧啶模型小鼠血清中SOD、MDA、GSH的影响 | 第54-55页 |
| ·四氧嘧啶模型小鼠胰腺病理切片 | 第55-57页 |
| ·降血脂实验 | 第57-64页 |
| ·高血脂症模型大鼠的建立 | 第57-58页 |
| ·牡蛎提取物对高血脂症大鼠体重的影响 | 第58-60页 |
| ·牡蛎提取物对高血脂症大鼠血脂的影响 | 第60-61页 |
| ·牡蛎提取物对高血脂症大鼠脏器指数的影响 | 第61-62页 |
| ·高血脂症大鼠肝脏病理切片 | 第62-64页 |
| ·酒精性肝损伤实验 | 第64-70页 |
| ·牡蛎提取物F对酒精性肝损伤大鼠体重的影响 | 第64-66页 |
| ·牡蛎提取物F对酒精性肝损伤大鼠血清中TG、TC的影响 | 第66-67页 |
| ·酒精性肝损伤大鼠肝脏病理切片 | 第67-70页 |
| 4 结论 | 第70-71页 |
| 参考文献 | 第71-76页 |
| 致谢 | 第76-77页 |
| 附录Ⅰ 氨基酸标准及液相色谱图 | 第77-85页 |
| 附录Ⅱ 牡蛎提取液乙醇分级沉淀紫外扫描图 | 第85-89页 |
| 附录Ⅲ 作者简介 | 第89-90页 |
| 附录Ⅸ 攻读硕士学位期间发表论文目录 | 第90-91页 |
