| 内容提要 | 第1-7页 |
| 中文摘要 | 第7-10页 |
| Abstract | 第10-13页 |
| 第1章 前言 | 第13-16页 |
| 第2章 材料和方法 | 第16-20页 |
| ·材料和仪器 | 第16页 |
| ·方法 | 第16-19页 |
| ·壳聚糖抗坏血酸盐的制备 | 第16-17页 |
| ·碘酸钾滴定法测定滤液中抗坏血酸含量（VC%） | 第17-18页 |
| ·测量壳聚糖抗坏血酸凝胶的孔径大小及孔隙率 | 第18页 |
| ·壳聚糖抗坏血酸盐的降解 | 第18-19页 |
| ·数据整理、统计、分析 | 第19-20页 |
| 第3章 结果 | 第20-25页 |
| ·壳聚糖抗坏血酸盐水溶液的粘度变化 | 第20页 |
| ·抗坏血酸的利用率 | 第20-22页 |
| ·壳聚糖抗坏血酸盐干凝胶的孔径及孔隙率 | 第22-23页 |
| ·壳聚糖抗坏血酸盐干凝胶的降解 | 第23-25页 |
| 第4章 讨论 | 第25-29页 |
| 第5章 结论 | 第29-30页 |
| 参考文献 | 第30-32页 |
| 导师简介 | 第32-33页 |
| 作者简介 | 第33-34页 |
| 附图 | 第34-37页 |
| 致谢 | 第37页 |