城市餐饮街区空间布局研究
| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-11页 |
| 第一章 绪论 | 第11-22页 |
| ·研究背景 | 第11-16页 |
| ·文化的需求 | 第11-13页 |
| ·社会、经济需求 | 第13-15页 |
| ·城市发展的支持和需求 | 第15-16页 |
| ·研究对象 | 第16-19页 |
| ·研究对象 | 第17页 |
| ·研究范围 | 第17-18页 |
| ·概念界定 | 第18页 |
| ·现有的研究成果 | 第18-19页 |
| ·研究的目的和意义 | 第19页 |
| ·研究目的 | 第19页 |
| ·研究意义 | 第19页 |
| ·研究方法与框架 | 第19-22页 |
| ·研究方法 | 第19-20页 |
| ·研究框架 | 第20-22页 |
| 第二章 城市餐饮街区的概况及发展 | 第22-52页 |
| ·影响餐饮场所发展的主要因素 | 第22-29页 |
| ·时代性 | 第22-24页 |
| ·区位性 | 第24-29页 |
| ·餐饮场所发展案例简析 | 第29-33页 |
| ·渔人码头 | 第29-31页 |
| ·波士顿昆西广场小吃街 | 第31-33页 |
| ·餐饮场所空间布局应用 | 第33-40页 |
| ·餐饮场所常用空间布局分类 | 第34-38页 |
| ·餐饮街区的空间布局应用 | 第38-40页 |
| ·餐饮街区的形成与发展条件 | 第40-47页 |
| ·客观条件 | 第40-42页 |
| ·主观要素 | 第42-45页 |
| ·餐饮街区的选址要素 | 第45-47页 |
| ·餐饮街区在城市中的作用 | 第47-51页 |
| ·城市新区、旅游景区的服务配套 | 第48-49页 |
| ·重大事件背景下的城市名片打造 | 第49-50页 |
| ·促进城市旧区更新 | 第50-51页 |
| ·小结 | 第51-52页 |
| 第三章 餐饮街区的空间特征及开发模式 | 第52-69页 |
| ·餐饮街区的空间构成 | 第52-58页 |
| ·餐饮功能空间需求 | 第53-54页 |
| ·交通空间需求 | 第54-56页 |
| ·休闲功能空间需求 | 第56-58页 |
| ·餐饮街区和其他功能区的空间关系 | 第58-62页 |
| ·依附型餐饮街区 | 第58-59页 |
| ·独立型餐饮街区 | 第59页 |
| ·相互作用关系分析 | 第59-62页 |
| ·餐饮街区的空间定位 | 第62-65页 |
| ·城市服务型餐饮街区 | 第63-64页 |
| ·片区服务型餐饮街区 | 第64-65页 |
| ·餐饮街区开发模式 | 第65-68页 |
| ·政府主导开发 | 第65-66页 |
| ·政府和商家联合开发 | 第66-67页 |
| ·开发模式比较 | 第67-68页 |
| ·小结 | 第68-69页 |
| 第四章 餐饮街区空间布局研究 | 第69-119页 |
| ·餐饮街区典型实例研究 | 第69-94页 |
| ·根据功能构成分类 | 第69-88页 |
| ·根据发展演变分类 | 第88-90页 |
| ·根据空间特征分类 | 第90-93页 |
| ·不同类型餐饮街区空间特征 | 第93-94页 |
| ·特色餐饮街区空间布局要素 | 第94-110页 |
| ·空间布局形式 | 第94-100页 |
| ·规模与容量 | 第100-101页 |
| ·空间设计要素 | 第101-109页 |
| ·空间布局遵循要点 | 第109-110页 |
| ·餐饮街区交通组织 | 第110-115页 |
| ·交通区位选择 | 第110-111页 |
| ·人流和车流组织 | 第111-114页 |
| ·客流和货流组织 | 第114-115页 |
| ·消防 | 第115页 |
| ·问题分析 | 第115-118页 |
| ·空间限制 | 第115-116页 |
| ·停车空间不足 | 第116页 |
| ·消防问题 | 第116-117页 |
| ·其他 | 第117-118页 |
| ·小结 | 第118-119页 |
| 第五章 餐饮街区设计案例应用研究 | 第119-129页 |
| ·一：勒流中华美食城概念规划及重点城市设计方案 | 第119-125页 |
| ·项目背景 | 第119-120页 |
| ·项目概况 | 第120-121页 |
| ·美食城地段规划及城市设计 | 第121-125页 |
| ·二：2010 上海世博会餐饮娱乐街设计实例 | 第125-128页 |
| ·平面布局 | 第126-127页 |
| ·规模 | 第127-128页 |
| ·小结 | 第128-129页 |
| 结论 | 第129-131页 |
| 参考文献 | 第131-133页 |
| 攻读硕士学位期间取得的研究成果 | 第133-134页 |
| 致谢 | 第134-135页 |
| 附件 | 第135页 |
