| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-11页 |
| 1 小麦低分子量麦谷蛋白研究概述 | 第11-25页 |
| ·引言 | 第11页 |
| ·小麦面筋蛋白的组成 | 第11-14页 |
| ·低分子量麦谷蛋白的研究进展 | 第14-23页 |
| ·低分子量麦谷蛋白的分类 | 第14-15页 |
| ·低分子量麦谷蛋白基因的染色体定位与分布 | 第15-16页 |
| ·低分子量麦谷蛋白及其编码基因的结构和组成 | 第16-19页 |
| ·低分子量麦谷蛋白组成的分子生物学研究方法 | 第19-21页 |
| ·低分子量麦谷蛋白对小麦面粉加工品质的影响 | 第21-23页 |
| ·本研究的选题 | 第23-25页 |
| 2 我国小麦LMW-GS基因的组成、等位变异以及表达分析 | 第25-71页 |
| ·引言 | 第25页 |
| ·材料与方法 | 第25-34页 |
| ·实验材料 | 第25-26页 |
| ·实验方法 | 第26-34页 |
| ·DNA的提取 | 第27页 |
| ·小麦未成熟籽粒中RNA的提取 | 第27-28页 |
| ·RNA的纯化 | 第28-29页 |
| ·反转录 | 第29-30页 |
| ·PCR反应体系 | 第30-31页 |
| ·PCR产物的3730检测 | 第31页 |
| ·琼脂糖凝胶电泳 | 第31-32页 |
| ·DNA片段的纯化 | 第32页 |
| ·回收PCR产物的连接反应 | 第32页 |
| ·感受态细胞的制备 | 第32-33页 |
| ·转化 | 第33页 |
| ·重组克隆的筛选 | 第33页 |
| ·DNA测序 | 第33-34页 |
| ·生物信息学工具 | 第34页 |
| ·结果 | 第34-58页 |
| ·利用LMW-GS基因分子标记体系分析我国小麦微核心种质 | 第34-37页 |
| ·我国小麦的LMW-GS基因组成和等位变异分析 | 第37-45页 |
| ·Glu-A3位点的LMW-GS基因组成及变异分析 | 第40-42页 |
| ·Glu-B3位点的LMW-GS基因组成及变异分析 | 第42-43页 |
| ·Glu-D3位点的LMW-GS基因组成及变异分析 | 第43-45页 |
| ·LMW-GS基因间的连锁关系分析 | 第45-49页 |
| ·LMW-GS基因的表达水平分析 | 第49-54页 |
| ·LMW-GS基因的序列特点分析 | 第54-58页 |
| ·讨论 | 第58-71页 |
| ·解析小麦Glu-3位点的LMW-GS基因组成 | 第59-66页 |
| ·我国小麦品种LMW-GS基因的组成特点 | 第66-69页 |
| ·建立新的LMW-GS基因分子标记体系 | 第69-71页 |
| 3 利用近等基因系分析小麦LMW-GS亚基组成和功能 | 第71-93页 |
| ·引言 | 第71页 |
| ·材料与方法 | 第71-75页 |
| ·实验材料 | 第71页 |
| ·实验方法 | 第71-75页 |
| ·低分子量麦谷蛋白的提取(用于SDS-PAGE) | 第72页 |
| ·聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE) | 第72页 |
| ·蛋白凝胶的固定、染色、脱色和图像扫描 | 第72-73页 |
| ·面粉全蛋白的提取(SDS/PHENOL法,用于2-DE) | 第73-74页 |
| ·蛋白质双向电泳(2-DE) | 第74-75页 |
| ·品质参数测定 | 第75页 |
| ·数据统计分析 | 第75页 |
| ·结果 | 第75-88页 |
| ·利用SDS-PAGE分离麦谷蛋白 | 第75-77页 |
| ·鉴定Aroona近等基因系的LMW-GS基因组成 | 第77-82页 |
| ·利用双向电泳分离Aroona近等基因系面粉的全蛋白 | 第82-84页 |
| ·低分子量麦谷蛋白亚基对小麦加工品质的影响 | 第84-88页 |
| ·讨论 | 第88-93页 |
| ·近等基因系中LMW-GS及其编码基因的鉴定 | 第88-89页 |
| ·低分子量麦谷蛋白亚基和面包加工品质 | 第89-93页 |
| 结论 | 第93-95页 |
| 致谢 | 第95-97页 |
| 参考文献 | 第97-107页 |
| 附录 | 第107-129页 |
| 个人简历 | 第129页 |
