| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-12页 |
| 第一章 绪论 | 第12-24页 |
| 1 柚皮中主要生理活性物质 | 第12-15页 |
| ·黄酮类化合物(flavonoids) | 第12-14页 |
| ·类柠檬苦素(limonoids) | 第14页 |
| ·天然色素 | 第14-15页 |
| ·香精油 | 第15页 |
| 2 黄酮类化合物化学结构及理化性质 | 第15-17页 |
| ·化学结构 | 第15-16页 |
| ·理化性质 | 第16-17页 |
| 3 黄酮类化合物的主要生物活性及其应用 | 第17-19页 |
| ·心血管功能 | 第17页 |
| ·抗氧化及清除自由基功能 | 第17页 |
| ·抗肿瘤抗癌功能 | 第17页 |
| ·免疫调节功能 | 第17页 |
| ·抗炎功能 | 第17-18页 |
| ·抗菌抗病毒的功能 | 第18页 |
| ·类激素功能 | 第18页 |
| ·调节呼吸系统功能 | 第18页 |
| ·黄酮类化合物在食品方面的应用 | 第18-19页 |
| 4 黄酮类化合物提取分离方法 | 第19-22页 |
| ·醇提法 | 第19页 |
| ·碱性水或碱性稀醇提取法 | 第19-20页 |
| ·有机溶剂萃取法 | 第20页 |
| ·酶法 | 第20页 |
| ·超临界流体萃取法 | 第20页 |
| ·超声波提取法 | 第20-21页 |
| ·超滤技术 | 第21页 |
| ·高速逆流色谱 | 第21-22页 |
| ·柱层析法 | 第22页 |
| ·HPLC法 | 第22页 |
| ·大孔树脂吸附法 | 第22页 |
| ·膜分离技术 | 第22页 |
| 5 黄酮类化合物的常用分析侧定方法 | 第22-23页 |
| ·比色法 | 第22-23页 |
| ·紫外法 | 第23页 |
| ·HPLC法 | 第23页 |
| 6 研究的目的与意义 | 第23-24页 |
| 第二章 柚皮黄酮的高效液相色谱检测 | 第24-29页 |
| 1 材料与方法(本试验在湖南农业大学天然产物中心进行) | 第24-25页 |
| ·仪器、材料与试剂 | 第24页 |
| ·测定柚皮苷的色谱条件 | 第24页 |
| ·样品的制备 | 第24页 |
| ·柚皮苷标准储备液配置 | 第24页 |
| ·柚皮苷提取方法 | 第24页 |
| ·分析方法 | 第24-25页 |
| ·结果计算 | 第25页 |
| 2 结果与分析 | 第25-28页 |
| ·柚皮苷紫外吸收曲线 | 第25-26页 |
| ·标准品及样品色谱图 | 第26页 |
| ·样品稀释剂的选择 | 第26-27页 |
| ·回归方程、线性范围和最低检出线 | 第27页 |
| ·稳定性 | 第27页 |
| ·精密度实验 | 第27-28页 |
| ·回收率 | 第28页 |
| 3 结论 | 第28-29页 |
| 第三章 柚皮黄酮浸提方法研究 | 第29-35页 |
| 1 引言 | 第29页 |
| 2 材料与方法 | 第29-30页 |
| ·试剂与材料 | 第29页 |
| ·主要仪器 | 第29页 |
| ·实验方法 | 第29-30页 |
| ·柚皮处理及实验方法 | 第29-30页 |
| ·柚皮黄酮含量的测定方法 | 第30页 |
| ·索氏法提取柚皮黄酮 | 第30页 |
| 3 结果与讨论 | 第30-35页 |
| ·提取剂对提取效果的影响 | 第30-31页 |
| ·超声提取功率对提取效果的影响 | 第31页 |
| ·提取料液比对提取效果的影响 | 第31-32页 |
| ·提取时间对提取效果的影响 | 第32-33页 |
| ·提取次数对提取效果的影响 | 第33页 |
| ·正交试验 | 第33-35页 |
| 第四章 柚皮黄酮的分离纯化 | 第35-48页 |
| 1 引言 | 第35-36页 |
| 2 基本原理 | 第36-37页 |
| 3 材料、试剂及仪器设备 | 第37-38页 |
| ·材料与试剂 | 第37-38页 |
| ·主要仪器及设备 | 第38页 |
| 4 大孔吸附树脂分离纯化研究 | 第38-40页 |
| ·提取液的预除杂处理 | 第38-39页 |
| ·大孔吸附树脂的预处理及装柱 | 第39页 |
| ·大孔吸附树脂的筛选 | 第39-40页 |
| ·静态吸附试脸 | 第39-40页 |
| ·动态吸附试验及解吸试验 | 第40页 |
| ·上柱及洗脱操作步骤 | 第40页 |
| ·影响树脂吸附各项单因素的考察 | 第40页 |
| ·影响树脂解吸过程单因素考察 | 第40页 |
| 5 结果与讨论 | 第40-48页 |
| ·提取液的预处理 | 第40-41页 |
| ·大孔吸附树脂对总黄酮的分离及纯化 | 第41-43页 |
| ·静态试验 | 第41-42页 |
| ·吸附树脂的静态吸附动力学试验 | 第42-43页 |
| ·X-5型大孔吸附树脂吸附性能确定 | 第43-48页 |
| ·吸附流速的确定 | 第43-44页 |
| ·吸附原液PH值的确定 | 第44-45页 |
| ·上样量对吸附率的影响 | 第45-48页 |
| 参考文献 | 第48-51页 |
| 致谢 | 第51页 |