| 中文摘要 | 第1-18页 |
| 英文摘要 | 第18-26页 |
| 前言 | 第26-38页 |
| 1 研究意义 | 第26页 |
| 2 国内外研究现状 | 第26-37页 |
| ·小麦氮素代谢与籽粒蛋白质品质形成的关系 | 第26-30页 |
| ·小麦碳素代谢与籽粒淀粉品质形成的关系 | 第30-33页 |
| ·氮素对小麦品质的影响 | 第33-34页 |
| ·光照对小麦籽粒产量和品质的调控 | 第34-35页 |
| ·土壤氮素的淋溶损失 | 第35-36页 |
| ·肥料氮在土壤中的去向 | 第36-37页 |
| 3 研究目的 | 第37-38页 |
| 第一章 不同小麦品种的品质差异及其生理基础 | 第38-66页 |
| 1 材料与方法 | 第38-41页 |
| 2 结果与分析 | 第41-66页 |
| ·不同小麦品种蛋白质组分含量和蛋白质品质的差异 | 第41-42页 |
| ·不同小麦品种蛋白质品质的分类 | 第42-46页 |
| ·不同籽粒蛋白质品质品种的类型划分 | 第42-43页 |
| ·不同组别小麦品种籽粒蛋白质组分含量和蛋白质品质性状的差异 | 第43页 |
| ·不同组别小麦品种籽粒贮藏蛋白含量的差异 | 第43-46页 |
| ·谷蛋白各组分含量的差异 | 第43-45页 |
| ·醇溶蛋白各组分含量的差异 | 第45-46页 |
| ·籽粒蛋白质组分含量与蛋白质品质的关系 | 第46-47页 |
| ·不同蛋白质品质类型小麦品种氮素的吸收、转运与分配 | 第47-50页 |
| ·氮素积累量及其在不同器官中的分配 | 第47-48页 |
| ·开花后营养器官氮素向籽粒的转运 | 第48-49页 |
| ·氮素吸收、分配、利用的特点及其与籽粒蛋白质品质的关系 | 第49-50页 |
| ·不同蛋白质品质类型小麦品种籽粒蛋白质及组分含量和相关酶活性的变化 | 第50-56页 |
| ·籽粒形成过程中蛋白质组分含量的变化 | 第50-54页 |
| ·总蛋白质含量的变化 | 第50-51页 |
| ·谷蛋白及其组分含量的变化 | 第51-52页 |
| ·醇溶蛋白及其组分含量的变化 | 第52-54页 |
| ·籽粒形成过程中旗叶氮代谢相关酶活性的变化 | 第54-55页 |
| ·旗叶谷氨酰胺合成酶活性的变化 | 第54-55页 |
| ·旗叶内肽酶活性的变化 | 第55页 |
| ·旗叶氮代谢相关酶活性与蛋白质各组分含量的关系 | 第55-56页 |
| ·不同小麦品种淀粉组分含量及支链淀粉含量/直链淀粉含量比值的差异 | 第56-57页 |
| ·不同小麦品种淀粉品质的分类 | 第57页 |
| ·不同籽粒淀粉品质品种的类型划分 | 第57页 |
| ·不同组别小麦品种籽粒淀粉组分含量及支链淀粉含量 | 第57页 |
| ·不同淀粉品质类型小麦品种籽粒淀粉及组分含量和相关酶活性的变化 | 第57-61页 |
| ·籽粒形成过程中淀粉组分含量的变化 | 第57-59页 |
| ·直链淀粉含量的变化 | 第57-58页 |
| ·支链淀粉含量的变化 | 第58页 |
| ·总淀粉含量的变化 | 第58-59页 |
| ·籽粒形成过程中淀粉合成相关酶活性的变化 | 第59-60页 |
| ·可溶性淀粉合成酶活性的变化 | 第59页 |
| ·淀粉粒结合态淀粉合成酶活性的变化 | 第59-60页 |
| ·不同花后天数籽粒淀粉合成相关酶活性与淀粉组分含量的关系 | 第60-61页 |
| ·不同小麦品种的干物质积累与分配特点 | 第61-62页 |
| ·不同生育时期的干物质积累量、阶段积累量及作物生长速率 | 第61页 |
| ·成熟期干物质在不同器官中的分配 | 第61-62页 |
| ·不同生育时期的干物质积累特性与产量的关系 | 第62页 |
| ·不同小麦品种产量及其构成因素的差异 | 第62-63页 |
| ·小结 | 第63-66页 |
| 第二章 施氮量对不同类型小麦品质形成调控机制的研究 | 第66-97页 |
| 1 材料与方法 | 第66-70页 |
| 2 结果与分析 | 第70-97页 |
| ·施氮量对不同类型小麦籽粒蛋白质含量和蛋白质品质的影响 | 第70-72页 |
| ·对籽粒蛋白质含量和蛋白质产量的影响 | 第70-71页 |
| ·对面团形成时间、稳定时间、湿面筋含量和沉降值的影响 | 第71-72页 |
| ·施氮量对不同类型小麦籽粒蛋白质组分的影响 | 第72-76页 |
| ·对籽粒蛋白质组分含量的影响 | 第72-75页 |
| ·对清蛋白+球蛋白、谷蛋白和醇溶蛋白含量的影响 | 第72-73页 |
| ·对HMW-GS、LMW-GS含量及HMW/LMW的影响 | 第73-74页 |
| ·对ω-醇溶蛋白、α-醇溶蛋白和γ-醇溶蛋白含量的影响 | 第74-75页 |
| ·对籽粒谷蛋白大聚合体含量的影响 | 第75-76页 |
| ·籽粒蛋白质组分含量与蛋白质品质的关系 | 第76页 |
| ·施氮量对不同类型小麦氮素吸收和转运的影响 | 第76-80页 |
| ·对不同生育时期氮素积累量的影响 | 第76-77页 |
| ·对开花后营养器官氮素向籽粒转运量和转运率的影响 | 第77-78页 |
| ·对氮肥农学利用率、氮肥吸收利用率和氮素收获指数的影响 | 第78-79页 |
| ·氮素吸收转运特点与籽粒蛋白质品质的关系 | 第79-80页 |
| ·施氮量对不同类型小麦旗叶氮代谢的影响 | 第80-83页 |
| ·对旗叶谷氨酰胺合成酶活性的影响 | 第80-81页 |
| ·对旗叶内肽酶活性的影响 | 第81页 |
| ·对旗叶游离氨基酸含量的影响 | 第81-82页 |
| ·对旗叶可溶性蛋白质含量的影响 | 第82-83页 |
| ·施氮量对不同类型小麦籽粒淀粉组分含量和支链淀粉 | 第83页 |
| ·施氮量对不同类型小麦光合作用和碳水化合物形成的影响 | 第83-88页 |
| ·对旗叶光合速率和叶绿素荧光特性的影响 | 第83-85页 |
| ·对旗叶光合速率的影响 | 第83-84页 |
| ·对旗叶叶绿素荧光特性的影响 | 第84-85页 |
| ·对旗叶糖代谢的影响 | 第85-87页 |
| ·对旗叶磷酸蔗糖合成酶活性的影响 | 第85-86页 |
| ·对旗叶蔗糖含量的影响 | 第86-87页 |
| ·对倒二节间果聚糖含量的影响 | 第87-88页 |
| ·DP≥4果聚糖 | 第87-88页 |
| ·DP3果聚糖 | 第88页 |
| ·施氮量对不同类型小麦籽粒淀粉及其组分含量的影响 | 第88-91页 |
| ·对籽粒淀粉及其组分含量的影响 | 第88-90页 |
| ·对籽粒可溶性淀粉合成酶活性的影响 | 第90-91页 |
| ·对籽粒淀粉粒结合态淀粉合成酶活性的影响 | 第91页 |
| ·施氮量对不同类型小麦干物质积累与分配的影响 | 第91-93页 |
| ·不同生育时期干物质积累量、阶段积累量和作物生长速率 | 第91-92页 |
| ·成熟期干物质积累量在不同器官中的分配 | 第92-93页 |
| ·施氮量对不同类型小麦籽粒产量的影响 | 第93-94页 |
| ·小结 | 第94-97页 |
| 第三章 灌浆期不同阶段遮光对不同类型小麦品质和产量的影响 | 第97-120页 |
| 1 材料与方法 | 第97-101页 |
| 2 结果与分析 | 第101-120页 |
| ·灌浆期不同阶段遮光对不同类型小麦产量和品质的影响 | 第101-104页 |
| ·对籽粒产量和蛋白质含量的影响 | 第101-102页 |
| ·对籽粒面团形成时间、稳定时间、湿面筋含量和沉降值的影响 | 第102-104页 |
| ·灌浆期不同阶段遮光对不同类型小麦籽粒蛋白质组分含量的影响 | 第104-108页 |
| ·对籽粒蛋白质含量的影响 | 第104-107页 |
| ·对籽粒清蛋白+球蛋白、谷蛋白和醇溶蛋白含量的影响 | 第104-105页 |
| ·对 HMW-GS、LMW-GS含量和HMW/LMW比值的影响 | 第105-106页 |
| ·对醇溶蛋白及其组分含量的影响 | 第106-107页 |
| ·对谷蛋白大聚合体含量的影响 | 第107-108页 |
| ·灌浆期不同阶段遮光对济麦20品种氮素吸收、转运和分配的影响 | 第108-110页 |
| ·开花期不同来源氮素在各器官中的分配 | 第108页 |
| ·成熟期不同来源氮素在各器官中的分配 | 第108-109页 |
| ·对小麦植株中不同来源氮素积累的影响 | 第109页 |
| ·开花后营养器官不同来源氮素的转移和对籽粒的贡献 | 第109-110页 |
| ·灌浆期不同阶段遮光对不同类型小麦开花后旗叶氮代谢的影响 | 第110-114页 |
| ·对旗叶谷氨酰胺合成酶活性的影响 | 第110-111页 |
| ·对旗叶内肽酶活性的影响 | 第111-112页 |
| ·对旗叶游离氨基酸含量的影响 | 第112-113页 |
| ·对旗叶可溶性蛋白质含量的影响 | 第113-114页 |
| ·对籽粒淀粉组分含量和支链淀粉含量/直链淀粉含量比值的影响 | 第114-115页 |
| ·灌浆期不同阶段遮光对不同类型小麦旗叶蔗糖代谢的影响 | 第115-116页 |
| ·对旗叶蔗糖含量的影响 | 第115-116页 |
| ·对旗叶磷酸蔗糖合成酶活性的影响 | 第116页 |
| ·灌浆期不同阶段遮光对不同类型小麦籽粒淀粉合成酶活性的影响 | 第116-118页 |
| ·小结 | 第118-120页 |
| 第四章 施氮量和底追比例对小麦植株─土壤氮素循环及产量和品质的影响 | 第120-138页 |
| 1 材料与方法 | 第120-123页 |
| 2 结果与分析 | 第123-138页 |
| ·施氮量和底追比例对小麦植株氮素吸收、分配和转运的影响 | 第123-128页 |
| ·施氮量和底追比例对小麦植株吸收不同来源氮素的影响 | 第123-125页 |
| ·不同来源氮素在小麦各器官中的分配 | 第125-126页 |
| ·开花期不同来源氮素在小麦各器官中的分配 | 第125-126页 |
| ·成熟期不同来源氮素在小麦各器官中的分配 | 第126页 |
| ·开花后营养器官中不同来源氮素向籽粒的转移 | 第126-127页 |
| ·施氮量和底追比例对籽粒中不同来源氮素吸收的影响 | 第127-128页 |
| ·施氮量和底追比例对土壤硝态氮时空变化和小麦─土壤体系氮素平衡的影响 | 第128-135页 |
| ·对0～200cm土层土壤硝态氮含量和积累量的影响 | 第128-129页 |
| ·对小麦氮素吸收利用的影响 | 第129-130页 |
| ·对小麦─土壤体系中氮素平衡的影响 | 第130-132页 |
| ·对小麦─土壤体系中肥料氮去向的影响 | 第132-135页 |
| ·对底施和追施肥料氮利用率、土壤残留率和损失率的影响 | 第132-133页 |
| ·对底施和追施肥料氮在0～200cm土层土壤中残留的影响 | 第133-135页 |
| ·施氮量和底追比例对小麦籽粒产量和品质的影响 | 第135-136页 |
| ·对小麦籽粒产量和蛋白质含量的影响 | 第135页 |
| ·对小麦籽粒品质的影响 | 第135-136页 |
| ·小结 | 第136-138页 |
| 讨论 | 第138-149页 |
| 结论 | 第149-152页 |
| 参考文献 | 第152-166页 |
| 致谢 | 第166-167页 |
| 在读期间发表论文情况 | 第167页 |
