| 1 引言 | 第1-20页 |
| ·软麦生产概况及其制品分类 | 第10-11页 |
| ·软麦品质评价 | 第11-16页 |
| ·饼干品质评价 | 第16-18页 |
| ·本研究的目的和意义 | 第18-20页 |
| 2 材料与方法 | 第20-24页 |
| ·试验材料与种植方法 | 第20-21页 |
| ·试验方法和研究内容 | 第21-23页 |
| ·小麦品质性状测定方法 | 第21-23页 |
| ·饼干制作及评价 | 第23页 |
| ·统计分析方法 | 第23-24页 |
| 3 结果与分析 | 第24-41页 |
| ·品种、年份、地点、处理和品种×地点互作对小麦品质的影响 | 第24页 |
| ·小麦品质总体状况 | 第24-26页 |
| ·地点间小麦品质性状的比较 | 第26-28页 |
| ·处理间小麦品质性状的比较 | 第28-29页 |
| ·基因型间品质性状的比较 | 第29-31页 |
| ·小麦品质性状与饼干品质性状的相关性分析 | 第31-36页 |
| ·小麦品质性状间的相关性分析 | 第36-39页 |
| ·优质饼干品种的品质指标 | 第39-41页 |
| 4 讨论 | 第41-43页 |
| 5 结论 | 第43-45页 |
| 6 参考文献 | 第45-50页 |
| 7 附录 | 第50-66页 |
| 8 致谢 | 第66-67页 |
| 9 作者简历 | 第67页 |