| 中文摘要 | 第1-5页 |
| 英文摘要 | 第5-6页 |
| Ⅰ 文献综述 | 第6-19页 |
| ·红三叶的植物学特征和生物学特性 | 第6页 |
| ·资源分布 | 第6-7页 |
| ·主要化学成分 | 第7-10页 |
| ·应用现状 | 第10-11页 |
| ·甾醇的发展前景 | 第11-15页 |
| ·植物油脂肪酸的研究与展望 | 第15-17页 |
| ·选题依据及工作意义 | 第17-19页 |
| Ⅱ 实验部分 | 第19-27页 |
| ·原料、试剂与仪器 | 第19-20页 |
| ·实验部分 | 第20-27页 |
| ·巴东红三叶草籽油的提取 | 第20-21页 |
| ·巴东红三叶草籽油的精炼: | 第21页 |
| ·巴东红三叶草籽油的理化常数测定 | 第21页 |
| ·巴东红三叶草籽油中混合脂肪酸含量的测定 | 第21-22页 |
| ·巴东红三叶草籽油中不皂化物的提取 | 第22-23页 |
| ·巴东红三叶草籽油中不皂化物的分离与鉴定 | 第23-27页 |
| Ⅲ 实验结果 | 第27-36页 |
| ·含油量 | 第27页 |
| ·巴东红三叶草籽油的理化常数 | 第27页 |
| ·巴东红三叶草籽油中脂肪酸的含量 | 第27-28页 |
| ·甾醇的检测结果与分析 | 第28-32页 |
| ·三萜醇和4-甲基甾醇的气相色谱分析及三萜醇的分离与鉴定 | 第32-36页 |
| Ⅳ 讨论 | 第36-38页 |
| Ⅴ 参考文献 | 第38-41页 |
| Ⅵ 致谢 | 第41-42页 |
| 附图 | 第42-43页 |